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血管康復配菜飲食口訣玉米山藥輪做主海帶西芹常拌菜四菇兩茄可混搭（蘑菇、香菇、草菇、平菇；紫茄、番茄）生吃熟吃有黃瓜每頓飯後一杯茶心血管健康飲食法則「一、二、三、四、五」「紅、黃、綠、白、黑」「一」是指每日一袋牛奶，250ml。「二」是指每日250g碳水化合物，相當於主食6兩。「三」是指每日三份高蛋白食品。每份高蛋白相當於1兩瘦肉，2兩豆腐，1個雞蛋，半兩黃豆，2兩魚蝦，或2兩雞鴨。「四」是指四句話：有粗有細、不甜不膩、三四五頓、七八分飽。「五」是指每日500g蔬菜及水果。「紅」是指每日飲紅葡萄酒50ml，能升高高密度脂蛋白膽固醇，減輕中老年動脈粥樣硬化。「黃」是指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、玉米、西紅柿。「綠」是指綠茶，綠茶中的茶多酚最多，有較強的抗氧化能力，能抗動脈粥樣硬化和防癌的作用。「白」是指白燕麥粉或燕麥片，燕麥具有降低甘油三酯的作用。「黑」是指黑木耳，黑木耳有抗血小板聚集，抗凝和降低膽固醇的作用。飲食上還要做到不「偏嗜五味」一、食不過甜——限糖：含糖高的食品主要是米、面、糕點等，因此，我們的主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。二、食不過咸——限鹽：健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6g。糖尿病患者不超過5g，高血壓患者不超過3g，糖尿病高血壓患者不超過2g。三、食不過苦——過食可致食欲不振：苦味食物主要是苦麥菜、芹菜、芥菜、苦瓜等。過食苦味易損傷脾胃，導致食欲不振、腹痛腹瀉。四、食不過辛——限飲酒：飲酒過量易誘發動脈硬化和心律失常，加重高血壓。建議男性每天飲酒精不超過30g，即葡萄酒小於100ml，女性減半量，孕婦不飲酒。五、食不過膩——限制脂肪：限制家畜肉類（尤其是肥肉）、動物油脂（豬油）、奶油糕點、棕櫚油等高脂肪和雞皮、鴨皮、魚子等高膽固醇食物的攝入。了解更多健康資訊，請關注「綠我健康」。