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我老爸特別喜歡做老雞燉粉條，味道相當的棒，每一次回到老家，老爸都會用自己家養的雞燉粉皮或者粉條，連我家小妮都吃的眉開眼笑。材料。老雞半隻，香菇幾朵，青辣椒2個，冬粉1把，老抽，大料，花椒，姜，蔥，鹽，花生油。做法。1，老雞剁成塊。2，用開水焯過，青椒和各種調料備用。3，鍋里加入花生油燒熱。4，下入老雞煸炒，一定要多煸炒一會。5，再加入蔥姜，花椒大料炒香。6，加入老抽煸炒。7，加入適量的開水，倒入電飯煲中。8，中間快到時間時加入冬粉，香菇和青辣椒，再燉5分鐘加鹽調味即可出鍋。