Zi 字媒體

竹筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效。還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。竹筍炒肉竹筍切片用水焯一下。五花肉切薄片，鍋中熱油，加入蔥姜蒜爆香。倒入肉片翻炒，放入醬油，將肉炒半熟，加青椒翻炒。放入竹筍片，適量鹽，出鍋。涼拌鮮筍1.竹筍切片煮熟。裝盤2.將薑末、蒜末、辣椒、鹽放在盤子上部3.熱少量油，倒入碗中爆香， 加適量醋攪拌即食。