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美食眾多的古城西安，有的美食非常受歡迎，有的美食卻因為賣相不好看，不被人所了解，被稱為「黑暗料理」，見到這些黑暗料理其實也不要錯過，味道也還是不錯的。據「陝菜網」微博公布的消息顯示：西安諸多特色美食中，有本地人吃著很香、愛的要死，外地人目瞪口呆、不敢下嘴的五大「黑暗料理」，依次是：羊眼、羊腦、葫蘆頭、滷汁仙草、粉湯羊血。無數吃貨為什麼稱其為「黑暗料理」呢？大約是對這五種美食或小吃，一些人接受不了這種怪異另類的味道，喜歡的人會超級喜歡，不喜歡的人卻敬而遠之，有著迥然不同的兩種態度的吃貨陣營，是其原因之一；再者更有對其食材或搭配組合匪夷所思、大俗大駭，非常人能享受之故。其中的西安回民街的著名小吃「滷汁仙草」，大概就是由「滷汁+仙草+饃+皮蛋+滷雞蛋+芥末+油潑辣子+芝麻醬+大蒜汁+香醋+香油」等等，這種詭異奇怪的超級混搭組合，亦涼亦熱都可以吃，雖口味怪異卻絕對好吃的另類泡饃的原因，因而忝列西安五大「黑暗料理」之中。有意思、有看點、有態度西安本地生活資訊讓我們一起「浪」起來~（公眾號：浪西安）