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湛江美食，各有各的特色，你喜歡吃哪些呢？白切雞湛江白切雞，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。廣東不少地方有吃白切雞的習慣，但湛江人尤其喜愛白切雞，它是湛江人節日加菜、宴客的第一菜。沙蟲沙蟲是湛江著名的海產品,有滋陰補腎養液之功效,市民喜歡用它煲湯、煮粥,口感清甜。生蚝海洋資源異常豐富，水產品連續多年居廣東省首位。其中，生蚝是湛江最有特色的海鮮之一。生蚝生長在湛江無污染無公害的原生態海域中，養殖出來的生蚝肉鮮嫩肥美，口感極佳，爽、滑、甜，脆而無渣，是目前生態海鮮產品中唯一無人工投料養殖的。蟹以腿粗肉厚，膏滿脂豐而著稱，是四大名蟹之一。湛江的海蟹與江南的淡水大閘蟹，平分秋色，各領風騷。木葉夾木葉夾有香、甜兩種，均以糯米粉作皮，香者以花生、鰍魚、蝦米、咸蘿蔔等混合作餡；甜者以白糖、椰絲、芝麻、花生仁等混合作餡。做好後用木鳳梨葉或者蕉葉在兩旁包住，蒸大約一小時即熟。