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牡蠣豆腐蛋花湯是一道家常菜，製作原料有新鮮牡蠣肉、豆腐、雞蛋，蔥，香菜，植物油，香油，鹽，雞精，白鬍椒粉，清水。牡蠣肉不僅富含蛋白和鈣質，還含有豐富的鋅元素，而鋅元素非常有利於小兒生長發育。豆腐切丁焯水，撈出過涼水瀝干水分備用牡蠣肉清水沖洗乾淨瀝干水分備用蔥花切好，熱鍋加植物油放入蔥花爆香，倒入適量的清水燒開放入牡蠣肉和豆腐煮開加入適量的鹽，淋上雞蛋液，少許雞精、白鬍椒粉、香油調味兒即可出鍋盛入湯碗中撒香菜。成品！鮮美至極的牡蠣豆腐蛋花湯製作完成，看著是不是很有食慾？