Zi 字媒體

立秋時節，晝夜溫差加大，不過天氣總還是逐漸趨於涼爽的，但考慮到天氣還可能會依舊炎熱，飲食上，在祛濕清熱的基礎上，應該還要注意滋陰潤燥！那麼立秋後該吃什麼？茄子在立秋節氣食俗中，就有民諺說道：立夏栽茄子，立秋吃茄子。立秋正是吃茄子的好時候。民俗立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子里晾一晚，於立秋當日吃下。而茄子也是蔬菜之中唯一有肉感和肉味的。蘋果中醫認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功效，對消化不良者，可榨汁服之。現代還醫學認為，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外。檸檬味極酸，具有生津、止渴、祛暑、安胎等功用，檸檬酸是各種水果中所含有機酸最多而命名。高血壓、心肌梗塞患者常飲檸檬飲料，對改善癥狀大有益處。薏米薏米味甘、淡，性涼，歸脾胃肺經，具有利水滲濕、健脾除痹、清熱排膿的功效。所以對於我們平時肝火太旺的人群來說在自己的飲食中適當的吃一些薏米對我們的身體有非常好的幫助。一般都會用薏米來煮粥、煲湯，健脾利濕。由於秋季微涼，所以薏米經炒制后對脾虛者效果更好目前市面上最多的薏米是貴州興仁薏米、以及福建金沙薏米, 金沙薏米產於福建省仙游縣龍華鎮金沙村，因金沙村得名。中醫認為，薏米的顆粒越小，藥用價值越高，眾多的薏米中，金沙薏米顆粒是最小的。在明代貴為朝廷貢品。它曾為朝廷貢品，便能說明了它的營養價值。《本草綱目》中記載的正是金沙薏米。它是目前國家唯一確認的糧葯兼用、唯一有國家地理保護標識的的薏米【薏米紅豆粥】、【薏米枸杞粥】做法：①將炒制好的20克薏米，還有20克紅豆、2克芡實、2克枸杞倒入燉盅內，加入適量的水，文火熬煮薏米紅豆煮爛加入冰糖即可。②薏米和糯米洗凈后，用冷水浸泡三小時以上，枸杞也洗凈泡發。將泡好的薏米和糯米放入鍋內加滿水，大火燒開后，放一隻小的陶瓷勺子在粥內防止糊底，小火煲1小時左右，最後十分鐘放入糖和枸杞！芝麻性味甘平，有養陰潤燥、補腎益腦、止咳平喘之功，適用於陰液不足所致的腸燥便秘，皮膚乾燥及肝腎精血不足所致的眩暈，頭髮早白、腰膝酸軟。白蘿蔔白蘿蔔性涼，味甘。熟者性溫，味甘。具有消積滯、化痰熱、下氣寬中的功效。它含有豐富的維生素C和微量元素鋅，可以增強機體免疫功能，提高抗病能力。它具有消積滯化痰熱下氣寬中等功效，可用於食積脹滿，痰嗽失音等病症。蜂蜜既是滋補佳品，更是治療多種疾病的良藥，是營養的佳品。對於津液不足、脾胃陰虧或氣虛所致的胃脘疼痛等均有一定療效。生地粥生地黃洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，濾出葯汁，再復煎煮一次，兩次藥液合併后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。滋陰益胃，涼血生津。葡萄葡萄是秋天的應季水果。據說是它是世界上最古老的水果樹種之一，好神奇呢！其營養也頗為豐富，它含有豐富的果酸，多食葡萄有助於幫助消化，健脾養胃。立秋後，飲食有什麼禁忌？1.葡萄雖說葡萄是秋日最適宜的應季水果，但也不是人人都能吃，腹瀉患者、脾胃虛寒之人切記不可吃葡萄。2.白蘿蔔切記：包蘿蔔不能跟橘子一起吃，易引發甲狀腺腫大。不能跟人蔘一起吃，會破壞人蔘滋補功效。不能跟胡蘿蔔一起吃，會破壞二者維生素C的吸收。3.西瓜西瓜性寒、涼，特別是冰西瓜，吃了很傷脾、容易拉肚子，而且會腹部發胖，妹紙們懂得。4.玉竹風熱痰阻淤滯之症及有外邪者勿用。腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水、痰多等濕痰盛者也不宜食用。5.薏米雖然說 薏米喲健脾祛濕的功效，但是要注意：虛寒體質、正值經期的女性、消化功能不良和孕婦都不宜吃薏米的。6.冷盤冷盤是冷加工，食用前又不再加熱，在加工的過程中稍不注意或貯存不當，極易被細菌污染，引發腸道疾病或食物中毒。因此冷盤類食品最好不要食用。想要健康，就要知道什麼該吃什麼不該吃！結語：這些食物你吃對了嗎你吃的食物健康嗎想知道更多美食資訊，伸伸手指擊關注吧