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客家釀豆腐，聽名字就知道它是一道客家特色菜了。不是客家人的你今天也可以在家做一道客家菜嘗嘗。這道菜主選食材為豆腐和豬肉和香菇，這裡的豆腐是三角油豆腐；再加上生抽、耗油、淀粉、香油以及鹽、胡椒粉等調味品作為輔料進行製作。這道菜湯汁醇厚、味道鮮美，含有豐富的蛋白質，豆腐的滑嫩結合豬肉的細膩，讓人讚不絕口。非常適合年輕人食用。