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手癢想自己做飯吃卻不知道要做什麼菜？這些菜譜快學起來！材料：鯽魚、豆豉、香油、豬油、小蔥、生薑、料酒、醋、生抽、鹽做法：1.小蔥洗凈，生薑切絲備用，新鮮鯽魚洗凈，去內臟，去掉內壁黑膜。用刀在魚身上划幾道口子，方便入味；2. 把魚周身，里裡外外都抹一層鹽，擺上薑絲，把豆鼓，生抽，醋，料酒，豬油放小碗里拌勻淋到魚身上腌制約15分鐘左右；3. 小蔥打成結魚肚子里放一團，魚身上放一團；4. 把魚就放電飯煲中，蓋好蓋，按下蒸飯檔；5. 待電飯煲跳到保溫檔時，再悶五分鐘左右，把魚取出，將蒸魚的汁水再把魚澆一遍，淋上香油，撒上小蔥花即可。材料：苦瓜1根、豆豉15g、指天椒2隻、大蒜2瓣、油、鹽適量做法：1.苦瓜洗凈，去籽，斜切成薄片，用少許鹽抓勻腌片刻，之後潷去苦瓜的水分；2.豆豉剁碎，大蒜拍破去皮切碎，指天椒切小段；3.大火加熱鍋中的油，油熱後放入豆豉、蒜末和指天椒爆香，下苦瓜片翻炒約1 分鐘即可出鍋。做法：1.準備好青椒臘肉臘腸等原料。2.將臘肉臘腸切片待用。青椒，紅椒切塊。3.起油鍋，爆香蒜頭，將腊味入鍋炒至透亮。4.加入青紅椒一起煸炒。5.鹽鍋邊溜點清水（一點點））加鹽，生抽調味。6.炒至青椒斷青就可以盛起上桌了材料：熟豬耳朵400g、香芹200g、鹽、油、紅椒、大蒜、生抽做法：1、準備好熟豬耳朵、香芹、紅椒、大蒜2、豬耳朵、大蒜片，香芹切段，紅椒切絲3、熱鍋下油，下大蒜，下香芹和豬耳朵，炒一下4、放鹽、生抽、放紅椒絲、炒勻5、盛入盤中