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家常版毛血旺食材：鴨血2塊 火鍋底料半塊 鱔魚少許 牛百葉少許 白菜半棵 午餐肉一罐 蔥姜適量做法：1、鴨血 鱔魚 牛百葉洗凈，白菜 蔥姜 洗切備用2、起油鍋 放入蔥姜后倒入白菜翻炒 倒入火鍋底料和濃湯 隨後倒入鴨血牛百葉 再倒入少許開水煮沸 隨後放入午餐肉3、關火倒入碗 重新起油鍋煸炒花椒辣椒 將煸炒后的油澆在毛血旺上清炒白菜老葉食材：白菜葉幾片 鹽適量 油適量做法：1、白菜綠葉清洗乾淨2、燒開一鍋水，將白菜葉倒進去汆燙變軟3、撈出來放入涼水裡浸泡至涼透4、將處理好的白菜葉擰乾水，切成碎末5、油鍋燒熱，將白菜葉碎倒進去6、翻炒幾下后，撒入鹽7、沿著鍋邊淋入少許水8、蓋上鍋蓋，煮開即可涼瓜燜牛肚食材：苦瓜1個 鹵牛肚300g 油適量 鹽1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 大蒜15g 紅椒1根 姜10g做法：1、苦瓜與牛肚切寬長，紅椒切塊，大蒜切半，姜切片（註：牛肚是事先鹵過，已經成熟，只是不太軟爛而已）2、鍋中少油，爆香大蒜與薑片3、下牛肚翻炒4、加入清水5、調入適量鹽，生抽，蚝油等等調味料，煮沸6、倒入電壓力鍋中7、加入苦瓜，啟動燜肉程序，時間約為20-30分鐘左右，要視各家的電壓力鍋而定哈8、完成燜煮的程序后，把紅椒加入，啟動開蓋收汁的功能進行收汁即可羅宋湯食材：牛肉1塊 番茄2隻 捲心菜適量 洋蔥1隻 土豆1隻 紅腸適量 番茄沙司 適量油適量 鹽適量做法：1、準備的原料。2、牛肉先加薑片汆水。3、洗凈血沫待用。4、番茄去皮切塊，土豆去皮切成1厘米左右的丁，捲心菜，洋蔥，紅腸切絲。5、鍋里加點油，先煸炒番茄沙司幾十秒。6、加入番茄。7、中火，完全把番茄炒碎，成小顆粒。8、加入汆好的牛肉。9、加入熱水，燒開改小火燉到牛肉酥爛。10、捲心菜，洋蔥，土豆分別加油炒軟。11、煸炒好的蔬菜。12、連紅腸一起加入燉好的湯中。13、加點鹽大火燒開再燒兩三分鐘就可以。