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拉菲是享譽世界的葡萄酒之一，而且拉菲現在也成為了高貴身份和品質生活的代名詞，而在眾多的拉菲葡萄酒中品質最好的莫過於82年產的拉菲了，其價格也最為昂貴，那麼82年的拉菲為什麼貴呢?82年的拉菲為什麼貴 之所以82年的拉菲價格這麼高是因為82年這個特殊的年份，波爾多地區的葡萄因為天氣緣故而過於成熟，果香異常濃郁，一些專家認為這樣的葡萄酒壽命很短，很難再瓶中繼續熟化發展。但沒有想到，82年拉菲莊園的葡萄非常爭氣，不但沒有出現這種問題，釀造出來的酒口感還很豐富濃郁。 因此當年釀造的拉菲上市后給了大家一個驚喜，成為近50年來最有名氣的酒，目前的價格可達到1萬美元(約6.2萬人民幣)一瓶。 對於早期的尤其是香港富豪們來說，82年的拉菲既能體現身份又能展現品味，又迎合了聚餐愛用好酒的習慣，於是在小範圍內流行，到了2004年，由於葡萄酒關稅下調了50%左右，一下讓富起來的人民嘗到了甜頭，影視作品也就跟著推波助瀾，於是82年的拉菲變得更加廣為人知、受到追捧。據了解，這幾年人喝掉的82年拉菲，已經遠遠超過了1982年的產量。 小貼士：一般而言，好的葡萄酒要有三好：好的產地、好的年份、好的釀酒師。 葡萄酒講究「七分原料，三分釀造。」又說：好的葡萄酒是生長出來的。可見，合適的產地 (意味著好的土壤、水源、氣候等)是好酒的第一要素，如法國波爾多、勃艮第，的煙台等都是公認的好的產地。所謂好的年份，是指葡萄收穫年份陽光充足， 雨水較少。 葡萄酒年份的好壞決定了酒的好壞，相應也決定了葡萄酒的陳年能力。如果這個年份多雨潮濕，葡萄皮薄和水多，這樣的年份的酒一般會是快熟而不能陳年。並非越早的酒就越好，也並非越早的酒就應該越貴。82年份在法國並非最好的年份。但那年拉菲莊園的小環境還算不錯，再加上當年產酒較少，物以稀為貴，82拉菲750ml就一直炒到39000~50000元/瓶，甚至更高。 其它品質較好的拉菲年份1、1986年拉菲古堡 帕克評分：100分 1986年是一個經典的年份。該年份出產的波爾多美酒結構緊實，果味豐富，口感極其平衡，現在還可繼續發展。 酒評：1986年的拉菲古堡非常濃郁，色澤深濃，中等酒體，結構和諧，餘味悠長，帶有雪松、板栗、礦物質和豐富的水果香氣。該酒強勁有力，單寧含量高，陳年潛力巨大。 2、1996年拉菲古堡 帕克評分：100分 1996年是一個非常出色的年份，但稱不上經典。該年份的波爾多葡萄酒具有尤為可口和迷人的成熟果味，但結構感有所欠缺，因此只適合中長期窖藏。 酒評：不過，1996年份的拉菲古堡卻異常完美，由83%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、7%的品麗珠(Cabernet Franc)、7%的梅洛(Merlot)和3%的小味兒多(Petit Verdot)釀製而成，這是拉菲古堡歷史上赤霞珠最高的年份之一，因此陳年潛力巨大。該酒呈寶石紅色，帶有鉛筆芯、礦物質、花朵和黑醋栗的香氣，酒體豐滿，十分強勁。 3、1998年拉菲古堡 帕克評分：98分 1998年得到了很多酒界權威的一致好評。 酒評：該酒由81%的赤霞珠和19%的梅洛釀製而成，近乎完美，帶有鉛筆、煙熏、礦物質和黑醋栗的香氣，濃郁但不失優雅，充分反映了拉菲古堡的特點，單寧甜美，香氣又較多的層次，餘味悠長，長達50秒。 4、2000年拉菲古堡 帕克評分：98分 2000年也是波爾多的特優年份，自從2000年波爾多葡萄採收后所有的酒雜誌都曾以大篇幅的方式讚揚這一年波爾多酒，有人說這是波爾多百年之酒，有人說這是上天對波爾多的恩賜，讓幾乎所有酒廠都生產出高質量的酒。 酒評：2000年的拉菲古堡價格是僅次於1982年份的少有年份之一。該酒帶有黑醋栗、皮革和雪松的香氣，並伴有經典的雪茄盒與水果香氣，酒體豐滿，單寧成熟。 5、2003年拉菲古堡 帕克評分：100分 帕克對波爾多2003年份評價很高，左岸的大部分葡萄呈現出高成熟度，如醇香細膩和酒精度高。 酒評：這是1959年拉菲古堡的現代版，葡萄酒由86%的赤霞珠、9%的梅洛、3%的品麗珠和2%的味而多混釀而成，是成熟版的拉菲古堡的代表之作。該酒帶有甘草、黑醋栗、煙熏以及花朵的香氣，純凈濃郁，富有活力。 拉菲的真假辨別方法1、封瓶鐵片 拉菲的封瓶鐵片最容易辨認。他的設計上方是酒庄城堡，而中間則寫有Lafite Rothschild的字樣。圖中的封瓶鐵片是來自80年代至2002年，設計都是大同小異了。唯一不同的是鐵片的顏色略有不同，呈現不同紅色。在圖中右下邊的鐵片，是拉菲副牌酒Carruades de Lafite的封瓶鐵片，上面寫上Domains Barons de Rothschild,而中間有Rothschild五支箭的標誌。如果留心細看，會發現這五支箭會與Mouton的五支箭略有不同，在正中的R字之上，印上Lafite一字，代表Lafite Rothschild家族。 2、酒塞 顯示不同年份拉菲的瓶塞，由左至右1983, 1985, 1986, 1994, 1995, 1997, 1998, 1999以及2002的Lafite酒塞。在酒塞的側面，都印上年份，但在酒塞頂上，卻沒有印上任何圖案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的圖案，上面寫著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。其實不同年份的拉菲,酒塞設計都是大同小異的。 3、酒瓶 在1996年以前的Lafite,酒瓶就像一瓶普通波爾多酒一樣，在瓶頸之下沒有任何圖案，但是到了1996年，為了防偽，所以酒庄採用了特別的酒樽。早在1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有特別的圖案，原因是為了紀念哈累彗星，每76年才回歸一次的天文現象。於是在瓶上刻有1985年的字樣和哈雷彗星的圖案。除了這個特別版之後，Lafite一直也只沿用普通波爾多酒瓶，直到1996年，酒瓶上才刻上Rothschild家族標誌，五支箭的圖案，中央則刻上Lafite一字。到了1999年，酒瓶又有新招。那年又有特別的天文現象，所以瓶上刻有1999年的字樣，並印有日與月的圖案，因為日與月是以金與銀的顏色表達，酒友戲稱為「金銀潤」。Lafite往往就當年的天文現象而設計新酒瓶，可能是特別喜愛天文學吧。2000年的Lafite酒瓶亦是特別版本，因為是千禧年，在五支箭的中間，是刻有2000年的字樣，取代了之前Lafite的字樣。 4、從酒標的手感辨認 真拉菲紅酒酒標由於是絲印酒標，所以表面摸起來有凹凸的感覺。而假拉菲酒標是普通印刷摸起來很滑，沒有層次感。 5、刮字辨認法 真拉菲酒標是絲印技術印刷，用手指甲擦字時字擦掉了但底色還是完整的，酒標也沒擦破。 假拉菲酒標的印刷簡單，用手指甲擦字，把酒標擦破了字才能擦掉。