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土豆燉牛肉的做法 這味道真是絕了 牛肉（瘦） 200g 土豆 3個（可根據自己的口味增減） 食用油 20g 生抽 3大勺 糖 1小勺 牛肉粉 30g 熱水 1大碗 茴香桂皮 適量土豆燉牛肉的做法1 牛肉塊洗凈切成2cm左右的正方形 2 在鍋中加入煮沸的熱水，將牛肉汆水（可以解除牛肉表面的血絲和腥味） 3 在鍋中倒入10g的食用油，待油熱，加入牛肉，快速翻炒幾下（大火） 4 轉小火，分別加入生抽、茴香桂皮、大喜大牛肉粉 5 翻炒均勻后微火燉煮20分鐘（定時去看下湯汁是否被燒乾，是否粘底。如果湯汁收幹了，就加入一點清水，繼續燜煮） 6 牛肉酥爛加入糖，慢慢熬到湯汁收幹些，就可裝盤 7 土豆洗凈、切成1.5cm左右的方塊（也可以隨便切形狀，切成方塊只是為了擺盤更好看） 8 在鍋中倒入20g的食用油（如果土豆量多，請自行增加） 9 在油中加入5g牛肉粉，並將其儘可能融化於油中（會形成顆粒，這個沒有關係） 10 將土豆倒入沸騰的油中，不斷翻炒，使其完全炸透（炸到外皮金黃，內里軟糯即可）