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華龍網5月13日14時40分訊 這樣的茄子驚動左鄰右舍，都後悔沒早知道！這個就是肉末蒸茄子。做法很簡單，分享給身邊人後大家都很喜歡，所以今天做個菜譜與廣大朋友們來一起分享。肉末蒸食材：長茄子兩個、豬肉80克、泡椒三個、泡姜兩塊、豆瓣醬適量。準備好原材料。茄子切成小段后然後打上花刀；豬肉剁成肉末。4、豆瓣醬剁細，泡椒和泡椒切成末；鍋里加入適量油，加入豆瓣醬炒出紅油；加入泡椒末、泡薑末、肉末，翻炒。7、將茄子放在下面，炒好的肉末碼放到上面；放入蒸汽爐里蒸半小時左右即可。