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在日常生活中，水煮雞蛋是公認的最有營養的吃法之一，雖然看著很簡單，但有時候煮出來的雞蛋又老又乾還會破殼，如果煮法不當還會破壞雞蛋的營養成分，那麼今天小編就來和大家分享一個讓水煮雞蛋香嫩好剝，營養豐富的小妙招，一起來看看吧~第一步：首先我們將雞蛋外殼用清水清洗乾。第二步：清洗乾凈後然後將雞蛋放入鍋中，並且加入清水（註：加入的水一點要是冷水，不可以溫水或者開水，否則雞蛋很容易破殼，水量沒過雞蛋即可）。第三步：再加入一勺白醋，並且浸泡2分鐘，（ 白醋不僅可以殺菌消毒，還可以讓雞蛋煮好後更好剝，不粘殼）。第四步：開大火將水燒開，水開後改小火再煮8分鐘，這樣煮出來的雞蛋會比較香嫩可口（註：煮雞蛋時間最好不要超過10分鐘，超過10分鐘煮出來的雞蛋不僅會破壞雞蛋中的營養成分，還會使雞蛋又老又乾）。第五步：最後將煮好的雞蛋放入涼開水中散熱降溫，但是不要用生水，不然生水裡面的細菌會進入雞蛋里，吃了不衛生。這樣煮出來的雞蛋非常好剝哦，裡面的蛋黃也很完美。不信你看~好了，這期的小妙招你學會了嗎？via