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蚝油燒茄子2017-07-05 10:07:20「茄子是現在市面最為常見的蔬菜，也是很多人比較喜歡的。不管是燉、燒、烤還是做成燴菜，都能滿足口腹之慾。茄子的做法那麼多，總有幾個是喜歡。或許你喜歡紅燒或是和我一樣喜歡用蚝油來燒在我的印象中茄子有兩種圓的和長的，但是經過多年現在的茄子實際有好幾個品種。經常吃點茄子還是很好的，它具有降血脂、保護心血管、降低膽固醇等等的作用。尤其適合夏天容易長痱子的人食用！因為茄子專治這個」蚝油燒茄子的做法1.把調味料全部混合在碗里加入少許的水。然後把紅辣椒碎也放一起2.茄子根據你的愛好喜好去選擇，或圓或長或黑都行3.選擇長茄子的話不要用刀切，直接掰成小塊使用。在多年的實踐中手掰的一直感覺口感比刀切的好4.鍋熱油【多倒點，茄子吃油你知道的】倒入茄子翻炒5.半熟的時候倒入蒜碎翻炒出香味6.然後倒入混合調製好的調味料翻炒熟即可裝盤7.非常下飯的蚝油燒茄子就做好了