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胡蘿蔔乾味道佳，營養價值也高，因此很多人都愛吃。下面要給大家分享的內容是：「胡蘿蔔乾的做法 又經濟又營養又好吃」，一起來看下吧!首先來看下胡蘿蔔乾的做法：材料：胡蘿蔔，冰糖，水等步驟：1.胡蘿蔔削皮。2.切成均勻的薄片。3.將切好的胡蘿蔔薄片加冰糖和水倒入鍋內，大火燒開，小火煮干。(盡量將水分煮干，好讓胡蘿蔔充分將糖份吸收。)4.將胡羅卜撈出。(如果不是很乾，就用漏斗瀝干)5.將煮好的胡蘿蔔片均勻的鋪在烤盤上。6.放入烤箱，140度上下火烤80分鐘左右(如果喜歡吃脆的就稍微再烤久一點)。以上主要介紹了胡蘿蔔乾的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這款零食喔。接著要給大家補充點關於胡蘿蔔的小知識。胡蘿蔔的功效與作用1.增強抵抗力胡蘿蔔中的木質素也能提高，間接消滅癌細胞。2.降糖降脂降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。3.明目胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。4.利膈寬腸植物纖維增加胃腸蠕動，促進代謝，通便防癌。吃胡蘿蔔的注意事項1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡於水中的胡蘿蔔。2、食用胡蘿蔔時，不宜加醋太多，以免胡蘿蔔素損失。3、食用時，咀嚼時間應該延長，不宜過短。4、服用雙氫克尿塞時不宜食用胡蘿蔔。5、不宜與紅白蘿蔔同時食用。