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哈哈，其實薄荷的吃法很多樣，煲湯小炒，涼拌油炸都可。和檸檬切片泡水喝，味道也很好，烘焙也常常用到它。有個雲南朋友告訴我，把薄荷放入油鍋炸至酥脆，細細咀嚼，薄荷的清苦和油炸香氣溢滿口腔，味道一級棒！油炸薄荷不過，把薄荷當主角，估計很多人無法接受。最常見的吃法，還是用作佐料提香。薄荷的獨特草木香，青澀又濃郁，只需小小一把就能讓整道菜清爽不少。用薄荷葉給雞翅調味，更是清香無比。平日吃多了可樂味的雞翅，這次來嘗嘗薄荷味的吧！雞翅的柔嫩與薄荷的涼爽完美結合，絕對會令你驚艷。-香辣薄荷雞翅 -[ 食材 ]雞中翅、薄荷葉、燒烤醬辣椒紅油、蜂蜜、薑片、大蒜、鹽[ 做法 ]1.薄荷葉洗凈，切碎。2.雞翅洗凈，用廚房紙吸干水分，用牙籤正反兩面戳洞。這一步驟可讓雞翅更加入味，千萬不能偷懶略過~3.加入薄荷葉、燒烤醬、辣椒紅油、薑片、大蒜、鹽，抓勻後放入冰箱腌制2小時以上。如果怕雞翅有腥味，可以擠點檸檬汁去腥。4.將腌制好的雞翅放入鋪好錫紙的烤盤中，放入烤箱，上下火200度烤20分鐘左右。烤到第15分鐘的時候，將雞翅取出，在表面刷蜂蜜或者腌制用的調料汁。如果沒有烤箱，用微波爐也可以，先放在盤子里高火3分鐘，再翻面2分鐘。剛出爐的雞翅，油光發亮，雞皮還在滋滋冒油，等不及裝盤先試了一個。薄荷和雞翅雜糅的香氣撲面而來，肉嫩而入味，濃郁又清爽。要不是攝影師攔住我，可能你們就看不到成品圖了。不過拍完就被攝影師吃光光了，還讓我誇他是本世紀最棒的攝影師。（怎麼會有這麼不要臉的人！）吶，這一口喂你~ps：減肥的小朋友如果嘴饞，腌制的時候只放鹽、姜、料酒和薄荷也可以吃，烤出來也一樣肉嫩多汁。不過不要像我這樣吃太多，因為雞皮里也是有脂肪的~【你可能還想吃】