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奶香紫薯包 參考月齡：10個月以上 今天這款紫薯包，是紫薯又作調色又當餡料，蒸好打開鍋蓋那一刻，會有撲鼻的紫薯奶香，味道非常好。By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認證達人】用料紫薯 2個酵母 2克配方奶 60克中筋麵粉 110克做法步驟1、準備食材2、紫薯切小塊，分兩層放入輔食機蒸至軟爛。上面一層放置一旁冷卻，剩餘的倒入輔食機中，加入配方奶攪拌成泥，最後用電子稱取60克紫薯泥。3、紫薯泥冷卻至常溫后中倒入酵母粉，拌勻后靜置5分鐘。4、倒入麵粉中，攪拌成絮狀，倒在面墊上，和成不粘手的麵糰。5、鍋內倒入50度的溫水，將麵糰放入蒸格內發酵至2倍大。6、麵糰發酵的時候我們來製作紫薯餡，剩餘的紫薯加適量的配方奶做出餡料。 PS：配方奶要一點點加，以免一下倒得太多，導致紫薯太稀搓不成團。7、搓成一個個大小相等的圓球。8、麵糰發酵好後放在面墊上，來回揉一小會兒排出氣體，擀成長條。9、將長條切成約10克的小劑子，搓圓后擀成圓形薄皮，包上紫薯餡。10、包好后的紫薯搓成光滑的小圓。11、放入蒸格中發酵半小時，再次發酵至大約2倍大。12、冷水上鍋，大火蒸10分鐘。13、最後關火后燜5分鐘。14、端盤可以開吃~\(≧▽≦)/~啦啦啦！小貼士1.提供給寶寶的營養 包子、饅頭這類輔食易消化、易咀嚼，是寶寶必不可少的輔食。寶寶們從羹狀輔食向固體輔食過度時，咀嚼動作雖然越發標準了，但消化能力卻還很弱，所以用來鍛煉寶寶咀嚼的輔食一定要易消化。另外，麵食既能當作主食，也能作為加餐添加，而且還能冰箱保存，空閑時多做一點，平時就可以隨吃隨取非常方便。 2.添加の小要領 ● 這裡加上配方奶，是想給寶寶一股熟悉的奶香味，可以視為調味料的作用。配方奶也可以用牛奶或水代替，鮮牛奶要1歲之後添加，普通市售牛奶要2歲后添加。 ● 今天這款紫薯包，是紫薯又作調色又當餡料，蒸好打開鍋蓋那一刻，會有撲鼻的紫薯奶香，味道非常好。 3.黃媽說... 有些寶寶牙齒生長緩慢或較遲，10個月了還只有2~4顆牙齒，但咀嚼的動作越發標準了，只是嚼碎食物的能力還沒有。我們要是一味的只添加一些顆粒狀輔食，會導致寶寶消化不良而出現積食、便秘。要是不添加固體顆粒狀輔食，咀嚼能力又會停滯不前。這種情況下，就非常合適添加這些易消化、易咀嚼的饅頭或包子了。 豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。