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一、蒜香椒鹽雞塊食材：大雞腿1塊椒鹽適量 蒜2瓣 蔥末適量 小紅椒1根 油適量 鹽適量 米酒10克 白鬍椒粉適量做法：1準備材料。蔥切末，紅椒切圈，蒜切末。2雞腿洗凈，去骨，肉厚的地方，用刀划幾下。3將雞腿兩面均勻的抹上腌料，抓勻，腌30分鐘入味。4不粘鍋燒熱，將雞皮朝下，中小火煎。5煎出油后，翻面，將兩面煎至金黃色，關火6切小塊。7餘鍋燒熱，放入蔥花、蒜末、紅椒圈，炒出香味。8放入雞塊，翻炒均勻。9熗入米酒，翻炒至肉全熟。撒上椒鹽，裝盤，撒上芝麻點綴。二、熗拌菠菜做法：1將胡蘿蔔洗凈切絲、菠菜摘洗乾淨切段放入鍋內2放入開水燙一下、然後撈出來攥干3裝盤加入胡蘿蔔絲、加入橄欖油4放上適量味極鮮醬油、加入適量的鹽、攪拌均勻，加上苦菊點綴一下三、香乾炒胡蘿蔔食材：香乾7-8片；胡蘿蔔1小根；肉沫2勺；大蔥半根；鹽；生抽；蒜泥；做法：1.將製作材料清洗后，香乾切長條，胡蘿蔔切片，肉沫略為腌制、大蔥斜刀切段備用。2.鍋內注入適量油，五六成熱時下蒜泥爆香鍋，下1中香乾，爆炒到香乾截面起油泡泡時，依次下鍋肉沫、胡蘿蔔、大蔥一同翻炒，加少量水（最好是高湯），起鍋前加入調料鹽、生抽即可四、臘肉炒土豆食材：臘肉一塊 青紅辣椒適量 土豆兩個油適量 鹽適量做法：1臘肉切片備用2青紅辣椒切丁3 土豆去皮切片，越薄越好4鍋里倒入一勺油，放入臘肉，小火煸炒至出油后撈出臘肉5放入土豆，小火煎至兩面金黃后盛出6放油，下青紅椒丁炒出香味后依次倒入臘肉和土豆，放少許生抽調味，炒5分鐘即可