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核心提示可惡！泉州聖茂街一家煎包店老闆竟在包子中非法加入鋁食品添加劑！足以造成嚴重食物中毒！日前，經法院審理「黑心老闆」杜某被判刑和處罰金。他是泉州市首位因在饅頭中添加硫酸鋁銨被判刑的人。罪有應得！案情饅頭包子含鋁量驚人事情還得從一次檢查說起。杜某在豐澤區東湖街道聖茂街開了一家煎包店，2015年11月9日，泉州市食品藥品監督管理局豐澤分局「突襲」檢查該店，現場查獲了菜包15個、饅頭30個及香甜泡打粉3.5包。其後，這些菜包和饅頭被送去檢測，檢測結果令人不安——菜包中鋁含量高達1110毫克/千克，饅頭中鋁含量高達130.2毫克/千克，均不合格。為何饅頭、菜包中有鋁含量呢？這跟杜某店裡被查獲的泡打粉有關，他在製作饅頭和菜包時，添加了泡打粉，泡打粉中含有硫酸鋁銨，這種添加劑中含有大量的鋁成分。審理老闆一審獲刑四個月據悉，從2010年起，杜某就在聖茂街經營這家煎包店。根據《國家衛計委等5部門關於調整含鋁食品添加劑使用規定的公告》的規定，從2014年7月1日起，小麥粉及其製品（除油炸面製品、麵糊、裹粉、煎炸粉外）生產中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。因此，從那以後，只要在生產饅頭、菜包中添加硫酸鋁銨，均是違法，情節嚴重即構成犯罪。去年6月4日，警方到煎包店，將杜某抓獲歸案。他如實供述了在饅頭、菜包中非法使用含鋁食品添加劑的犯罪事實。（網圖）該案由豐澤區人民檢察院提起公訴。經審理，豐澤區法院認為，杜某違反國家食品安全管理法規，生產、銷售不符合安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病，該行為已構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪。日前，法院一審判處杜某拘役四個月，並處罰金2000元。為何有商家在饅頭中添加硫酸鋁銨呢？據悉，這是因為添加硫酸鋁銨中，做出來的饅頭更加鬆軟，口感更好。然而，添加硫酸鋁銨的饅頭卻對人體有害。根據世界衛生組織的評估，規定鋁的每日攝入量為0－0.6mg／kg，kg指人的體重，即一個60kg的人允許攝入量為36mg。如果長期使用，鋁元素會在體內蓄積，鋁元素對神經系統的破壞性也會逐步顯現，可能會引起神經系統的病變，干擾人的思維、意識和記憶功能，嚴重者可導致痴獃。有關專家表示，兒童長期過量食用鋁超標的食品，會影響智力發育和骨骼生長。鋁主要通過腎臟排泄，少部分會蓄積，對腎臟造成傷害。去年，永春人林某在泉州中心市區客運中心站附近開了一家煎包店，因其售賣的煎包口感甚好，購買的市民絡繹不絕。沒想到，在去年5月份的抽檢中被查出問題。去年8月1日晚上10點多，林某回永春老家時，被當地警方抓獲。林某交代,自己在生產加工煎包時，為了讓煎包發得更大，賣相更好，添加了含鋁泡打粉。林某稱，包子店一天可以賣200來個包子，一直沒被發現。做煎包的流程是他在網上學的，添加的含鋁泡打粉是在淘寶上購買的。如何避免買到含鋁包子通過聞、嘗、摸判斷相關專家介紹，含鋁食品添加劑生產的包子、饅頭等麵食，通常看起來較大，掰開后內部氣孔均勻且較小，掂在手上能感覺十分蓬鬆。口感上，使用了明礬發酵的饅頭往往更加鬆軟。而使用酵母等傳統方式發酵的食品，則沒有那麼均勻，掂起來更結實，咬在嘴裡更「勁道」。昧著良心賺黑心錢，損害老百姓的健康，◆記者：黃墩良領導說了，您點一個Zan，小編工資漲兩毛！