Zi 字媒體

家常菜美食推薦一：紅燒豬蹄準備食材：花生米、豬蹄、姜、大蔥、八角、白糖、干紅辣椒、花椒粒、桂皮、料酒。做法：1、豬蹄洗凈剁去爪尖劈成兩半，切小塊用開水煮透后撈起，大蔥、姜切片，花生提前浸泡好；2、起鍋倒涼油燒熱至5成熱，加入白糖炒到咖啡色，倒入豬蹄翻炒均勻上色，加入料酒、蔥、姜炒勻；3、加水沒過豬蹄，放八角、干辣椒，花椒粒、桂皮，花生米、鹽大火煮開，加蓋轉小火燒1小時；4、待豬蹄軟爛后，開蓋轉大火收汁，直到湯汁粘稠出鍋，最後撒上青辣椒絲即可開吃這道美味家常菜。家常菜美食推薦二： 香檸淺漬胡蘿蔔準備食材：胡蘿蔔、青檸檬、任意堅果、白芝麻、醬油、糖。做法：1、胡蘿蔔切絲後放入碗中，擠入少許檸檬汁倒入醬油，加入糖攪拌均勻；2、芝麻和堅果放入不沾鍋中炒香，加入少許鹽調味，將堅果倒入胡蘿蔔中，攪拌均勻，最後放入瓶子中冷藏密封保存，即取即食。家常菜美食推薦三：韭苔炒蝦仁準備食材：韭苔、蝦仁、 料酒、植物油、鹽、老抽、姜、耗油。做法：1、蝦仁洗凈加入鹽、料酒拌勻腌制幾分鐘，韭苔洗凈切段，姜切末；2、起鍋燒熱倒涼油，加入薑末爆香后倒入蝦仁翻炒，調入適量耗油炒勻盛出；3、另熱鍋涼油，倒入韭苔大火翻炒加至韭苔變色后倒入炒好的蝦仁炒勻，加適量老抽炒均即可。家常菜美食推薦四：洋蔥青椒炒肉絲準備食材：洋蔥、青椒、肉絲、醬油、鹽。做法：1、洋蔥去皮切絲，青椒去蒂去籽洗凈切絲備用；2、起鍋燒熱倒涼油，倒入肉絲翻炒至無血色后，加適量醬油爆香炒熟，加入洋蔥絲、青椒絲，大火翻炒1分鐘；3、待洋蔥、青椒變軟后加入適量鹽調味炒勻即可。