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平時吃蓮藕最常用的做法就是拿蓮藕跟排骨燉湯，或者涼拌，今天換了一下做法，作為吃貨，我也經常看各種各樣的美食視頻，這道菜是我今天從網上學來的，做法非常的簡單，第一次做就成功了。有沒有跟我一樣愛吃藕片的小夥伴啊？不要錯過了哦！做的量有點少了，我只用了一小節的蓮藕，都不夠我吃，三兩下就被我一個人給吃完了。要不是怕失敗我就多做點了，吃完一盤還想吃，下次多準備點蓮藕才行。首先我們先把食材給準備好：蓮藕、香菜、蔥、蒜、小米辣、姜、生抽、耗油、雞精少許。做法：1、準備好食材后，我們先把蓮藕用小刀把皮掛掉，清洗乾淨。香菜切小段，蔥切小段，姜、蒜、小米辣切碎備用。2、鍋洗乾淨，倒入適量的清水，開火把水燒開，然後把蓮藕放進鍋里焯水，時間不要太長，半熟這樣就可以了。然後撈出切成片。3、鍋里的水倒掉，水分燒乾后倒適量的油，油熱後放入姜、蒜、小米辣碎爆香。4、然後再下藕片翻炒一兩分鐘，加適量的生抽、耗油、少許雞精繼續炒熟。因為我放了耗油，所以沒放鹽，耗油放多了再放鹽就咸了。5、出鍋前撒上香菜跟蔥花，炒勻就可以出鍋了，非常的而簡單。一道好吃的「香辣藕片」就做好了，超愛吃這種藕片爽脆的口感，嚼幾下再咽下去，整個人都迷糊了。如果您有更好的方法，可以留言一起互相學習哦！（文章原創）