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本文經授權轉載自Nature自然科研。沒錯，就是那個大家都想上（去發paper）的Nature。特別聲明：本研究進行過程中沒有人類被吃掉。雖然當今世界偶爾會出現殺人食人的兇犯，在世界的偏遠角落也還有食人部族和團體存在，歷史上也有過眾多因戰爭和飢荒等事件而大量食人的慘劇，但總體來說今天的人類已經很久沒有把人肉作為自己的常規食物了。當然了，不知整天把「能好怎」這套靈魂拷問掛在嘴邊的人在夜深人靜之時，會不會偶爾對自己的同類認真地產生這樣的疑問。一項研究認為，現代人的基因中普遍存在一個基因標記，這個標記和抵抗攝食同類蛋白質引起的副作用（比如庫魯病這樣的朊病毒疾病）相關。這表明我們可能統統都是食人族的後代。趕緊吃條人腿壓壓驚。繪製：Alex Fan從醫生偷偷摸摸挖墳來尋找解剖學研究材料的時代到現在，人們對這個非常陰森也很重要的領域就一直沒有停止研究。且不說科學家，今天一些認（dàn）真（téng）的電子遊戲玩家都會用焚燒豬肉和人體化學組分數據來分析《輻射》里能瞬間燒光一個人的等離子步槍是否需要一整座三峽大壩的功率支持才能實現。科學家對這種真正意義上的黑暗料理認起真來肯定更是攔不住。於是在著名的黑暗料理之鄉大不列顛，一位科學家James Cole為了勇攀這一領域的高峰（並不是），進行了這項重口味的研究——《評估舊石器時代人類食人事件獲取熱量的重要性》，發表在期刊Scientific Reports上。圖案僅供參考，實際狀況以真人為準。繪製：Alex Fan在舊石器時代，處於嚴酷生存環境中的古人類並沒有後來出現的文明禁忌，彼此大快朵頤一下的事情並不罕見。典型例子便是西班牙El Sidrón洞穴中的尼安德特人，考古證據表明其中一些在約48,000年前吃掉了自己的同類，除了吃肉以外，還敲骨吸髓（字面意義），挖出腦漿，吃干抹凈。後來分析認為，這有可能屬於缺乏食物引起的食人。相比之下，93萬年前西班牙Gran Dolina的先驅人（古人類的一種）遺迹里的人骨更傾向於表示他們成為了先驅人的「家常菜」。有觀點認為，先驅人會在可能較為安全時向附近的古人類群體發動突襲，將他們捉來吃掉。「家常菜」式食人和缺乏食物引起的食人是我們通常認為舊石器時代的古人類吃人的主要動機。繪製：Alex Fan不過也有其他類型的食人行為，有的群體會在一些原始的儀式上吃人。直到數十年前還見於巴布亞紐幾內亞的庫魯病（研究這種疾病的兩位科學家獲得了1976年的諾貝爾生理學和醫學獎）就是島上一些部族在族人葬禮上儀式性地吃死者遺體吃出來的。舊石器時代的一些人類群體可能也因為類似的原因吃人，法國Caune de l』Argo洞穴內68萬年前的直立人遺迹就被認為可能是原始儀式上吃人行為留下的。至於這些儀式具體是什麼樣的就是另一回事了。繪製：Alex Fan而且古人類群體之間爭奪地盤或資源時，也有吃掉自己敵人的行為。這可能是將敵人的屍體視作「軍糧」，也可能是原始儀式中對敵方進行威懾，或意圖吞食敵人「靈魂/特質」的行為。波蘭境內的Maszycka洞穴遺迹就很有可能是其中一例。當然了，由於衛生狀況堪憂，這樣做自己也可能會因疾病而死。繪製：Alex Fan這麼說來，舊石器時代的古人類吃人的理由有很多。問題在於都是古人類，你要吃我我總不能乖乖認命吧，我會反擊（可能還會反殺）吧，吃完了也是在折損人力吧，萬一下次碰見大型猛獸缺人手怎麼辦？到底是花力氣吃人划算還是花力氣吃其他動物划算呢？於是James Cole先生研究了一個人各部分能有多少熱量。人類不同身體部位所含的卡路里。繪製：Alex Fan在這項研究里，根據已有的四具現代男性屍體化學成分、肌肉重量等情況的分析，Cole總結出了一個人體不同部位的營（chī）養（rén）模（zhǐ）板（nán），估算古人類每個部位的肌肉和器官到底有多少熱量。由於原始人吃起人來（尤其是飢餓狀況下）也不會放過小孩，所以他還進一步衡量了不同年齡的人類所含的熱量。這裡的「成人」是以現代人的標準18歲來計算的。繪製：Alex Fan不過他表示，這些數值對應的是生肉中可以被消化吸收的熱量，烹飪會增加可以消化吸收的熱量。但是我們作為現代人當然不會真的去烹飪人肉啦，所以並不能真正確定懂得用火之後烤熟的人肉的熱量…畢竟原始人不太可能聰明到懂得去記錄這個的程度…繪製：Alex Fan那麼根據這些數據，1個人的肉能支持25個成年男性活幾天呢？。只要25個人每天稍微活動活動，就需要每天吃3個人才能撐過1天。有的人就會想了，現在成年男性每天攝入熱量的推薦值就在2,500大卡上下【4】，為什麼要考慮接近4,000大卡的情況呢？親愛的現代人，原始人不像你看著卡路里三個字就要皺眉頭（體力消耗大的群體，如體力勞動者及士兵，也需要大量進食）。在舊石器時代的險惡環境中生存是體力活，攝入更多熱量並盡量減少消耗，就更能提高存活和傳宗接代的概率。這種性命攸關的大事是要認真對待的，什麼吃了感覺更有勁當然就要吃什麼。平均下來，一個成年男性身上的肉每公斤也就能提供1300卡的熱量。那麼和其他物種相比呢？於是他們又計算了其他一些物種的肌肉重量和所含的熱量，並將人肉的熱量與之對比。人和魚的熱量相近。繪製：Alex Fan食你不如食條鹹魚。繪製：Alex Fan▐ 可能是原始文化的一部分舊石器時代原始歸原始，但也有棍子有長矛了，到後來連弓都有了，（相對）不用很累很麻煩就有很多熱量顯著更高的牛、地鼠、猛獁象可以捉。比起冒著受傷甚至丟掉小命的風險為了卡路里密度跟魚一個水平的食物互相烤來烤去，大家一起獵捕大動物，胡吃海塞高熱量的肉類，快樂地玩耍和交配顯然不知高到哪裡去了。當然，如果某個族人因為自然原因而死，對生冷不忌的古人類來說，算是一頓天降的大餐。不過既然從熱量的角度來考慮吃人並不划算，那麼我們的老祖宗同類相食的行為不太可能因為是今天突然想吃個人，背後原始儀式或戰爭的因素可能比我們想象的要多。換句話說，就是他們也許並沒有那麼容易餓肚子，而更可能是嚴肅地把食人作為他們原始文化的一部分。是不是頓時覺得欣慰了很多？特此聲明。繪製：Alex Fan 吃貨研究所ID：Food_Lab分享菜譜，吐槽黑店辯論甜咸之爭，挑戰「相剋食物」上可鑒賞懷石料理，下可傳授如何挑瓜……不是會吃飯就能叫作吃貨！讓能好怎來統治世界~