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多吃些素食對健康的確是有益的，但是不少女性為了減肥，長期堅持純素食，不僅拒絕肉類食物，甚至連主食也不吃了。其實，這種長期純素食的減肥方法是錯誤的，對身體的危害極大。具體來說，它會造成如下幾種危害——1.腦部危害主食攝入不足，由於葡萄糖是大腦的唯一能量來源，當葡萄糖攝入不足時，大腦就會出現反應遲鈍，記憶力降低，人也會隨之變笨。2.臟器損傷由於碳水化合物在體內釋放能量較快，供能也快，是神經系統和心肌的主要能源，也是肌肉活動時的主要燃料，對維持神經系統和心臟的正常供能，增強耐力，提高工作效率都有重要的意義。一旦主食攝入不足，勢必會影響到這些系統的供能，對於臟器都會出現相應的損傷。3.消耗蛋白質脂肪如果主食攝入不足，人體能量供應不足，機體就會動用蛋白質和脂肪來供能，身體的大量蛋白質會被消耗，供給能量，就相當於把身體的蛋白質當柴燒，影響臟器功能，而大量脂肪酸氧化，還會產生酮體，甚至出現酮症酸中毒。4.低血糖長期主食攝入不足，會導致血糖含量降低，產生頭暈，心慌，腦功能障礙，嚴重會出現低血糖性昏迷。5.影響生育長期主食攝入不足，機體能量不足，造成體內大量脂肪和蛋白質被消耗，導致雌激素分泌減少，出現月經紊亂，甚至閉經，男性會出現發育遲緩，第二性徵萎縮等等，進而影響生育。科學家早就做過測驗，1g的碳水化合物可以提供4kcl的熱量，而1g脂肪可以產生9kcl的熱量，1g蛋白質可以提供4kcl的熱量。由此可以得出，說主食的熱量高是沒有什麼道理的。事實上，很多主食的熱量並不是很高，而且可以給機體提供飽腹感，更有利於減肥。如100g葵花籽炒的可以提供625kcl的熱量，而100g饅頭僅能夠提供223kcl的熱量，100g的稻米可以提供的熱量也僅在347kcl。往往很多時候，我們在吃一口米飯一口饅頭的時候計較的要命，反而卻大把大把的吃瓜子。減肥需要耐心，更需要科學，如果選擇了錯誤的減肥方法，不僅會危害身體健康，甚至還有可能會讓你悔恨終生，甚至喪失性命。飲食控制是減肥必不可少的重要環節，你不妨試試減肥食譜，幫助減肥的美食。