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湘西苗家，一個神秘別緻的族群，居住在一個城市人稱之為「世外桃源」的地方；所謂仙境，就是不止山清水秀，更是物產豐富；勤勞自足的苗家人，利用湘西特色的物產，烹調出獨具湘西特色的地方美味！在湖南外的城市，想吃到湘菜輕而易舉；但是真正正宗地道、原汁原味的，具有民族特色的湘菜館卻是可遇而不可求。作為知名的、號稱最具湘西風味的風情菜館——俏九州，則得到了很多出門在外湖南人的認可。俏九州是湖南湘西少數民族特色餐廳，獨特的吊腳樓、苗族藝術臘染、苗寨瓦檐木柱、苗家人日常農作斗笠竹簍、苗家阿哥阿妹服飾及銀飾 ，這一些獨一無二的民族特色，只為當您踏入俏九州的那一瞬間憶起最初的感動…好消息！在10月28日，中山也要有俏九州湘菜館啦！而且就在石岐區，地址就在10月28日開業的大信新都匯二期內。到時候，喜歡吃辣的，或者想吃到最正宗湘西風味的，就不要錯過啦！據說俏九州在深圳很火，有很多家分店。很快中山也將會有，不妨現在先一睹其它門店的裝修及出品，然後一起期待吧！光是從裝修看，這或許是城市裡最接近『湘西古城』的地方：吊腳樓、花鼓、湘西刺繡，高度還原了古鎮的風情，恍若進入千里之外古色古香的老鎮。這裡有湘西老鄉到店不看菜單必點這四朵金花！湖南人的經典家常菜：辣椒炒豆角、湘西的「腊味三寶」、剁椒魚頭、湘西小炒、苗寨筒子骨、蒿子粑粑、糖餃子等，都能在這裡吃到，很多食材還是專門從湖南空運過來的。吃完飯還能順便買點霉豆腐、甜米酒等特產回家解解饞。這可能只是湘西人家的一些家常菜，但是在異地能吃到地道的家鄉風味，也算是解了外出遊子的思鄉之苦了；而且光是看圖，相信就連平常不太吃辣的人，都想一嘗這最具民族特色的湘西菜吧，並且，能在這種古香古色的環境下用餐，也是一種享受。10月28日，中山市大信新都匯二期即將開業，屆時，最具民族特色的湘菜館——俏九州，約定你！