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文章導讀 很多人都知道芝麻怎麼吃，但是真正吃過芝麻葉的人可能很少，芝麻葉可以做成涼拌來吃，這樣可以最大限度的吸收芝麻葉的營養，那麼涼拌芝麻葉具體該怎麼做呢？ 一、涼拌芝麻葉做法： 1、新採摘的芝麻葉洗凈； 2、放入鹽水中浸泡10分鐘； 3、將沖洗乾淨的芝麻葉焯水； 4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼； 5、瀝乾的芝麻葉改刀切段； 6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。 二、涼拌芝麻葉怎麼做？ 原料： 芝麻葉、鹽、尖椒、蒜末、香油、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖。 做法： 1、新採摘的芝麻葉洗凈； 2、放入鹽水中浸泡10分鐘； 3、將沖洗乾淨的芝麻葉焯水； 4、撈出芝麻葉放入冷水中拔涼； 5、瀝乾的芝麻葉改刀切段； 6、加入尖椒、蒜末、香油、鹽、米醋、魚露、油辣椒、花椒、白糖拌勻幾棵。 三、涼拌芝麻葉/更多做法 1.芝麻葉兩大把，放在盆子裡面倒入涼水或者開水都行，進行浸泡。。時間最好長一點。。這樣可以泡的開一些。。上面的沙子泥土之類的也容易洗。。我是昨天晚上就泡上了。。 2.浸泡完成之後，進行清洗，放在鍋子裡面使勁揉搓幾遍。可以去掉葉子上的附著物。 3.然後就是下鍋開始煮了。。煮8分鐘左右。這個葉子可以多煮一會。。也不會爛的。。 4.取出過涼水。。。（腸胃不好的人最好是用涼白開，不好容易拉肚子。。） 5.然後撈出來，放一個稍微大點的盆子里，等下拌起來好操作。。對了，水要擠干一點。。。 6.加入各種調料。。攪拌均勻即可。（如果有條件的話，可以把大蒜搗成泥，味道剛好。。）然後就饃饃吃很不錯的。