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1.壽司日本人最喜愛的傳統食物之一，種類繁多，主材為用醋調過味的冷飯，覆蓋上魚肉，佐以海鮮、蔬菜、雞蛋等作配料。配料可以是生的，也可以是熟的，或者腌過。可隨個人喜好選擇。2.刺身也是生魚片的官方稱呼，一般採用新鮮海魚、海貝製作，蘸以醬油、wasabi等，是日本菜中接近最清淡的菜式。怎麼吃？一定要以芥末和醬油作佐料。把芥末與醬油在小碟里拌勻，如果是第一次食用或者是不太喜歡芥末的辣味，可以先嘗一小口，適應口感以後，再一點點加大量。一定要在手邊備餐紙哦，涕泗橫流的時候可以擦一擦。如果想吃到生魚片的原汁原味，可以在生魚片一邊上放一點點芥末，然後在另一邊蘸上醬油。3.拉麵日本拉麵大家都不陌生，可以說種類非常非常多。日本拉麵有四大湯系：醬油拉麵，味噌拉麵，豬骨拉麵，鹽湯拉麵。每一種拉麵的湯汁都是精心挑選的食材熬煮而成。4.烏冬面也稱日本面，以小麥為原料，「日本三大麵條」說的就是蕎麥麵、綠茶麵和烏冬面，是日本料理店內不可或缺的食材。烏冬面口感介於米粉和手擀麵之間，偏軟的硬度，配上精心調製的湯料，成了一道可口的麵食。冬日可加熱湯食用，夏日則放涼食用。5.和果子這裡指代所有日式糕點，和果子以外形精美著稱，放置於盤中，便可成一道風景。這也是它受歡迎的原因之一。除了和果子之外，其他的日式糕點還包括年糕、小饅頭、米粉糰子、大福、羊羹、鯛魚燒、金平糖、小煎餅等。6.和牛和牛是世界上人氣最高的高級牛肉，連美國總統歐巴馬訪日時都曾提出，想嘗嘗和牛—神戶牛肉。和牛的肉質質地柔軟、入口即化，具有讓人過口難忘的獨特味道和口感。7.日本火鍋日本火鍋自古就有，歷史也相當久遠，跟重慶火鍋類似，日本火鍋是一種傳統飲食方式，也是一種飲食文化。種類繁多，有壽喜燒火鍋、海鮮火鍋、山產火鍋等。傳統的日式火鍋，以高湯為湯底，搭配佐料，蘸醬，以及豐富的食材，可以變化出口味萬千的火鍋料理，這也是日本火鍋吸引人的地方。