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在家沒事就喜歡研究美食，今天教大家做一道傳統地方名菜——手撕雞，做一整隻雞，上桌沒幾分鐘就被家人搶光了，最後湯汁都被8歲的兒子給舔光了，太有成就感，這就把製作方法教給大家，大家不妨也試試！主料： 童子雞一隻； 輔料： 蒜適量，香菜適量，辣椒少量，麻油適量，辣油適量，生抽適量，鹽適量；製作方法：水開后，煮雞，兩面翻一翻，十分鐘左右。取出雞，放入冰水中冷卻，可加入一些冰塊。準備配料：蒜，香菜，辣椒。戴上手套撕雞肉，去除大骨。加入配料，加生抽，鹽，麻油，辣油，再澆一些熱油上去就ok。拌均勻就行啦。