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正所謂「一年之計在於春」，春天養生養對了，一年都不會生病！食療養生是最常見的養生方法，春天食療養生切不可以少了下面這些食物，為了自己的身體健康，好好看看吧！1薺菜：明目利肝李時珍在《本草綱目》說：「薺菜粥明目利肝。」故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。→推薦做法 | 薺菜涼拌香乾 | 食材：薺菜300克，香乾50克，鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖適量。做法：1.薺菜洗凈焯水擠干水份切碎，香乾切丁。2.用鹽、芝麻油、鮮味醬油、糖調成汁澆在薺菜、香乾上拌勻即可食用。2蒲公英：清肝解毒蒲公英在4月里緊跟著薺菜就冒出來了，開著黃花，然後很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。→推薦做法 | 涼拌蒲公英 |食材：蒲公英，木耳，香菇，姜茸，醋，糖，鹽，香油，雞精，杏仁粒，生抽。做法：1.新鮮蒲公英用大鹽水過一下，放涼待用。2.木耳，香菇過水，放涼待用。3.木耳，香菇切絲。4.開火加少許油，放姜茸煸炒出香，倒入醋，生抽，鹽，糖，雞精攪拌。鹹淡口味根據個人而定。5.關火，待調味汁涼一點澆上蒲公英，木耳絲，香菇絲上。6.澆香油。7.杏仁粒碾碎，吃之前撒。3穿心蓮：清熱解毒穿心蓮是在春天食用再好不過的食物了，穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分。但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。→推薦做法 | 糖醋穿心蓮 |食材：穿心蓮250克，白糖，蘋果醋，鹽，芝麻油。做法：1.穿心蓮洗凈后瀝干水分，放進大碗中。2.將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁。3.澆在穿心蓮上即可。4菠菜：穩住血壓菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。→推薦做法 | 熗菠菜 |食材：菠菜，食鹽，植物油、花椒、干辣椒。做法：1.菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟，撈出瀝干水份，拌入少許鹽。2.鍋內燒熱油放入干辣椒，花椒粒爆香。3.趁熱倒入菠菜上拌勻即可。5山藥：健脾益氣山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾；能補腎益精，可增強人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。→推薦做法 | 山藥粥 |食材：懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克。做法：1.將粳米淘洗后，同山藥片一併放入鍋內（以搪瓷鍋或砂鍋為好），加入適量清水，煮成稀薄粥。2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時調入山藥粉同煮。3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。6大棗：養脾強身唐代名醫孫思邈說：「春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。」意思是春天要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，補益人體脾胃之氣。大棗性味甘平，尤宜於春季食用。→推薦做法食材:紅棗、冰糖、蜂蜜。1.紅棗，洗凈，放入煮鍋中。加入冰糖。加入多半碗清水，大火煮沸，改小火煮。2.小火煮大約30分鐘左右。湯汁基本收干，關火。3.稍稍晾一會，放入一大勺蜂蜜，端起煮鍋，輕輕晃動，讓紅棗都沾上蜜汁即可。7花椰菜：護血管花椰菜屬於能增強免疫力的白色食物。這與其中的關鍵營養素含——硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。→推薦做法 |炒花菜 |食材：白花椰菜100公克，綠花椰菜100公克，紅蘿蔔30公克，橄欖油1茶匙，鹽1/2茶匙。做法：1.白、綠花椰菜洗凈分小支；紅蘿蔔切片；姜切片備用。2.煮一鍋水，將白、綠花椰菜燙熟撈起瀝干備用。3.取一不沾鍋放油后，爆香薑片。4.放入白、綠花椰菜和紅蘿蔔片略拌，調味后即可盛盤。春季是多種疾病的高發期只要吃對食物，合理飲食，就可以有效預防疾病甚至一整年都能少病痛快把這些養生防病的蔬菜介紹給家人朋友們吧！