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「今天該你洗碗了哈！」「哎呀急啥嘛，先放著。」結果，飯越吃越多，乾淨的碗卻越來越少了……碗呢？碗都在廚房泡著呢！這時，你泡的不是碗，而是細菌！4小時不洗碗，細菌瘋狂繁殖敲黑板：用過的碗筷不要放在洗碗池中泡太久，4小時以內要洗乾淨。因為，人體腸道傳播疾病的微生物，像沙門氏菌、變形桿菌等，很容易附著在用過的碗周圍。你在用水泡碗時，碗里留有的豐富油脂為細菌的繁殖提供了良好的營養。4個小時以後，細菌開始以幾何級數快速繁殖。想象一下，你在玩耍的同時，細菌也在水槽里歡樂地繁殖著。如果消毒不徹底，這些細菌，特別是致病菌還會被吃到肚裡。如果免疫力低下，就會出現腸道系統的感染了。這樣洗碗，讓碗筷「更臟」！錯誤一：飯後把碗摞在一起吃完飯後要給碗盤分類，沒油的和有油的分開放，先洗沒油的，后洗有油的。 此外，盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開，洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗，后洗裝生肉的碗。錯誤二：洗什麼餐具都用洗潔精事實上，盛粥、冷盤一類的碗盤，風乾前用水一衝就乾淨了。如果碗筷上油污很重，可以在洗前用紙擦掉油，再用熱水清洗。也可用鹼面加熱水來洗，但鹼傷皮膚，建議戴手套。錯誤三：洗潔精不稀釋 有人經常抱怨碗總是滑滑的洗不凈，這多是因為洗潔精沒沖凈，會給人體健康帶來不良影響。洗碗前，建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋，每次用洗碗布蘸取少量刷洗即可。錯誤四：碗筷不控水，晾乾就收起 碗筷洗后宜控水晾乾，不要用抹布擦乾，以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生鏽，洗后應該用廚房用紙吸干水分。 此外還要注意，洗碗后務必把水池和周邊的檯面刷乾淨。否則，水池就會成為微生物交叉污染的絕佳場地。不同餐具，不同對待木製餐具 在使用后，應立即用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。清洗的時候不要將其放置水中久泡，也不能放入洗碗機中清洗。 清潔完畢后，可以塗抹一點植物油進行保養，也可以用一片檸檬擦拭表面來驅除異味。金屬餐具、鐵鍋 炒完菜立刻洗鍋，趁鍋底還有點熱，加溫水進去，油污很容易就洗掉了。需要注意的是，對不粘鍋來說，不要馬上用大量冷水沖熱鍋，因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。 洗完以後一定要用乾淨的軟布抹去上面的水分，及時擦乾。還應注意做菜順序，減少洗潔精的使用機會。比如先炒油多的菜，這樣做後面的菜或熬湯時，就不需要重新刷洗或再加很多的油了；需要紅燒、燉、鹵的菜，應該放在最後做，以免鍋變得黏膩，增加洗滌次數。 對於洗潔精，很多人會擔心洗不幹凈殘留，下面就教大家做這些安全又環保的「天然洗潔精」。1.用小蘇打洗碗、去油污、除臭，效果都很好；2.淘米水、煮麵湯別急著倒掉，它們是天然的洗潔精，可直接用來洗碗； 3.過了質保期的麵粉不要扔掉，用來洗碗再好不過； 洗碗前倒一點點麵粉在洗碗水裡，麵粉可吸附油脂，這樣洗起碗來就不會油膩膩； 如果碗太油膩，還可以把麵粉直接倒在碗上，油脂被吸走後再把麵粉清洗乾淨就可以了； 4.柚子皮天然洗潔精。 吃完的柚子皮千萬別扔。加上清水和鹼，就能變成實用的純天然洗潔精。省錢、安全又環保，你也趕緊試試吧！來源｜綜合生命時報、人民網編輯｜沈程責編｜鄭柳芩 值班導｜晏彥精彩推薦