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吉彭斯教授主張，早中晚各一杯茶，泡茶時刻最少5分鐘，讓茶葉中的有效成分溶於熱水中。紅茶、綠茶、白茶和烏龍茶四種首要茶葉中都富含推進健康的多種抗氧化劑。因為牛奶中的蛋白質的原因，喝茶加牛奶更有利於表現茶葉保健效果，可是加糖則沒有這種效果。1、下降中風危險：荷蘭一項為期15年的研討發現，常喝不加牛奶紅茶可下降中風危險。美國研討發現，5倍紅茶中的茶多酚可使壞膽固醇下降11%，進而下降中風和心臟病危險。茶多酚還具有改進血管功用的效果。2、推進消化功用：綠茶(未通過加工處理)有助於影響腸道活動，推進食物消化。綠茶還能夠阻撓30%的脂肪吸收，具有瘦身成效。薄荷茶可推進消化，薑茶可治反胃(特別是妊娠反響)，茴香茶可避免便秘、胃腸脹氣和腹疼痛。3、腦子更靈敏：英國研討發現，紅茶中的咖啡因和L-茶氨酸可進步認知才能，喝兩倍紅茶即可改進注意力。別的，天天喝茶(或咖啡)100毫升以上，能夠運用神經膠質瘤(最常見的腦腫瘤)危險下降34%。4、下降癌危險：茶葉(尤其是綠茶)中多酚類抗氧化劑含量是生果蔬菜的8倍，該物質可阻撓癌細胞成長。台灣研討發現，天天1杯綠茶可下降肺癌危險。別的喝茶還可減緩前列腺癌進程，下降胃癌危險。5、增強免疫力：哈佛大學研討發現，天天喝茶5—6杯的人免疫力會顯著改進，推陳出新和肌膚健康也非常好。喝茶還有助人體辨認並抗擊細菌和寄生蟲。薑茶具有抗炎、鎮痛和影響循環效果，可減輕偏頭痛。6、維護牙齒：儘管喝茶會致使牙齒變色，可是茶多酚可抗菌避免牙結石，避免牙病和齲齒。白茶和綠茶都有這種效果。果茶呈酸性，會損壞牙釉質。7、醫治失眠焦慮：紅茶中咖啡因含量較高，睡前最佳別喝。但大多數草藥茶不含咖啡因。甘菊茶中的色氨酸和氨基酸可表現冷靜效果，另一種物質柯因(chrysin)可減輕焦慮推進睡覺，醫治失眠症。別的，薰衣草花茶可減輕放鬆身心。羅勒葉茶具有冷靜效果。