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黑椒蘋果小酥肉的做法 做個賢惠主婦吧 用料 ：豬裡脊 麵粉 雞蛋 一個 蘋果 紅椒 姜 鹽 烤肉醬（自己可以選擇其他醬料代替） 生抽 肉桂粉（選用） 黑胡椒做法 ：1. 豬肉切片，紅椒切塊，姜切末，蘋果洗凈不去皮切塊 2. 腌制肉：放生抽少許、肉桂粉、黑胡椒、鹽、薑末、烤肉醬 3. 拌勻，腌制10-15分鐘，適量麵粉加雞蛋，加少許清水，拌成麵糊糊，稍稍厚一些哈 4. 鍋中放適量油，肉掛上面糊糊 5. 開火，入油鍋炸，中火將所有肉片炸好，再全部入鍋復炸一下，會更加酥脆哦 6. 撈出瀝油，將炸好的酥肉、蘋果、紅椒擱一塊兒 7. 加黑胡椒粉，拌炒即可，你要是用的我家那口55 24的鍋子的話 拋菜哎可以，哈哈小貼士：1、腌制肉的時候醬料可以自己選擇，蚝油啊，或者用醬油，白糖代替也可 2、麵糊糊加雞蛋進去，炸出來的酥肉外邊會更加酥脆鬆軟哦 3、炸肉片的時候用中火先炸一邊，然後復炸一次會更加酥脆，也保證肉熟透哈 4、蘋果去不去皮看自己喜歡哈，我是很少去皮的