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By 捨得的美食誘惑 【豆果美食官方認證達人】用料四季豆 適量雞蛋 3個鹽 適量大紅椒 1個蔥花 適量十三香粉 適量淡水蝦皮 適量濕澱粉 適量番西 適量西紅柿 適量做法步驟1、四季豆適量，撕去老筋后切成薄片，裝入碗中。碗中加入適量鹽，攪拌均勻后腌制10分鐘。2、大紅椒1個，去籽去蒂后切成辣椒粒備用。3、雞蛋三個，打入碗中備用。將腌好的四季豆擠干水份，加入雞蛋碗中，再下入紅椒粒，加入適量的蔥花、鹽、十三香粉和淡水蝦皮，再淋入適量的濕澱粉，攪拌均勻。4、鍋熱去油，光鍋后倒入雞蛋液，小火煎成雞蛋餅。轉動鍋子，將一面煎黃煎香。一面煎香后翻面，將另一面煎香，兩面煎香后打出。5、將雞蛋餅置於砧板上，均勻的分成8塊，將雞蛋餅依次擺入盤中。盤中擺入番西和西紅柿點綴，美味即成。6、成品圖豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。