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栗子燒雞腿材料：雞腿兩個，生栗子300克，小蔥，蒜，將，生抽，蚝油，白糖，鹽，食用油做法：1.生栗子剝去外皮待用。雞腿剁成塊。姜切片，小蔥切小段。2.鍋里放涼水，放入一棵小蔥，再放入剁好的雞塊，大火燒開后再煮2分鐘撇凈浮沫后將雞塊撈出待用。3.重新起鍋，鍋里放油燒熱，放入小蔥，姜和蒜炒香。放入雞塊，翻炒至雞塊表面微焦。然後放入2湯匙生抽，1湯匙蚝油和1/2湯匙白糖，翻炒均勻后加適量清水，再放入剝好的栗子。4.燉煮至湯汁收濃，加適量的鹽調味即可出鍋食用家常炒繭蛹材料：繭蛹半斤，姜蒜末，蔥花，色拉油，鹽，胡椒粉，醬油，做法：1.繭蛹浸泡后沖洗乾淨2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分3.鍋燒熱后，什麼都不放，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面乾爽無水分后，再稍煸一會兒盛出備用4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香，下煸過的繭蛹翻炒，加胡椒粉、醬油、精鹽調味，最後放入蔥花出鍋即可香菜牛肉絲材料：牛肉，料酒，耗油，豆豉，醬油，香菜，青紅椒，鹽，小紅椒，十三香粉，姜，澱粉，味精，白糖做法：1.將牛肉絲，加精鹽，料酒，耗油，澱粉拌勻，待用。2.香菜洗凈，小紅椒切末，青紅椒切絲。3.鍋放油燒熱，下牛肉絲滑散，撈出待用。4.鍋底放油，放入剁碎的豆豉，姜，小紅辣椒煸炒至出香味。5.下入牛肉絲翻炒，隨後加辣椒翻炒，加鹽，料酒，醬油，味精，白糖，十三香粉，我還加了少量老乾媽油辣椒。6.最後下入香菜翻炒后，打芡出鍋即可。沙茶玉子豆腐材料：日本豆腐、豬肉末，香蔥、生粉水，沙茶醬、白糖做法：1、日本豆腐切厚片；2、鍋中熱油，豬肉末炒散至變色；3、調入沙茶醬，少許白糖，翻炒均勻；4、倒入日本豆腐厚片，少許清水，用鍋鏟輕輕推動同時晃動鍋子均勻裹上肉醬；日本豆腐非常嫩滑，不能翻動易碎；5、倒入生粉水勾薄茨；6、最後撒蔥花，即可