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一、醬爆肉片食材：五花肉300g，胡蘿蔔1根，尖椒2個，醋1小勺，姜1塊，料酒1小勺，甜麵醬1勺，白糖1勺，姜蒜適量，食用油適量，鹽適量做法：1、五花肉洗乾淨，切成薄片；辣椒、胡蘿蔔切片備用；姜、蒜切片備用；2、鍋中放入少許油，油熱後放入五花肉，煸炒一會，等到五花肉微黃並微微出油就可以將五花肉推至鍋邊，然後用煸出來的油爆香薑片和部分蒜片，接著放入甜麵醬、少許料酒小火翻炒，然後將五花肉混合炒勻，最後放入鹽、白糖、醋，然後放入辣椒、胡蘿蔔炒香炒熟就可以出鍋了。二、泡椒蝦食材：海蝦500克，茭白4根，醬油1/2湯匙，姜5克，蒜4瓣，水澱粉2湯匙，植物油2湯匙，麻椒20粒，細香蔥2根，泡紅椒150克，白糖1茶匙，白醋1/2湯匙做法：1.將蝦頭略減掉一些，蝦須和蝦腿全部減去，去除蝦線，茭白切滾刀塊；2.鍋中熱油，將麻椒、香蔥段、姜、泡椒、蒜一起入鍋煸香；3.加入蝦，翻炒至蝦變色；4.加入茭白和其他調味料（白糖、醬油和白醋），略加水，翻炒大概3-5分鐘，讓蝦和茭白充分入味，而後加水澱粉勾芡出鍋即可。三、韭菜花炒蛋食材：雞蛋2隻、韭菜花一把，雞精粉、醬油，做法1、先把雞蛋打散加適量雞精粉攪勻，把韭菜洗乾淨切成段。2、熱鍋溫油，將雞蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、備用。3、鍋下一點油熱，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花轉綠變香。4、將煎好的蛋加入韭菜里炒勻，5、加適量醬油調味即可。四、紅棗香菇蒸排骨食材:香菇3朵 排骨1肋 紅棗10粒，蚝油1茶匙 醬油1茶匙 水澱粉1/2茶匙 花生油1茶匙 食鹽2克 白糖3克做法：1.準備好食材2.排骨用油、鹽、蚝油、醬油、糖等調味料進行腌制2小時3.香菇切小塊。紅棗去核4.把香菇放在碟子上5.再鋪上排骨