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紅豆有清心養神、健脾止瀉、補血的功效；紅豆富含葉酸，產婦多吃紅小豆有催乳的功效 ；紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；這款紅豆小餅是我家經常吃的一類主食，裡邊用的是自製紅豆餡（有些小顆粒的），沒有的可以買市售的紅豆沙。我都是晚上和好面，冰箱醒一夜，第二天早上再烙餅。食材：普通麵粉200克，140毫升溫水，自製紅豆餡適量做法：1 麵粉加溫水和面（也可以和面的時候燙一半的麵粉）（小餅軟的竅門1）2 和好的光滑麵糰，封上保鮮膜，醒制。（也可以室溫醒20分鐘）3 麵糰搓長條4 切成等大的小劑子（我切了13個）5 搓圓按扁6 擀成薄麵皮（小餅軟的竅門2）7 包餡8 捏成包子形狀9 稍按扁即可。依次做完其他的餅坯10 電餅鐺預熱，不用刷油直接烙制11 兩邊變黃，小餅鼓起來就熟了。小餅邊烙邊趁熱摞放在一起，這樣小餅才夠軟。（小餅軟的竅門3）這個是烙好后摞在一起又掰開的小餅，絕對的皮薄餡大夠軟。寶媽小貼士：麵糰要和的軟些，這樣小餅不硬本文為作者原創，未經授權不得轉載