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大黃魚頭上都長著兩塊「石頭」？海豚其實外表是魚，內臟像豬？養好迷你多肉君們的關鍵是不是必須陽光充足？吃剩的龍眼核、檸檬核，可以在花盆裡種出一片「森林」？……世界之大，無奇不有，不過好在有層出不窮的各界達人，他們術業有專攻，可以頭頭是道地答疑解惑。 《海錯圖筆記》張辰亮 著中信出版社2016年11月版 昆蟲學碩士張辰亮是《博物》雜誌編輯，不過網上他有個更響亮的昵稱「博物小亮」，擁有520萬微博冬粉。這回，他從線上轉到了紙上，第一部科普圖書，就從解讀故宮藏品《海錯圖》里的海洋生物寫起。海錯的「錯」，是種類繁多、錯雜的意思。《海錯圖》是清代畫家兼生物愛好者聶璜繪製一本被皇家珍藏的清代海洋生物圖譜，一共描繪了300多種生物，幾乎涵蓋無脊椎動物門和脊索動物門的大部分主要類群，還記載了不少海濱植物，是一本頗具現代博物學風格的奇書。但時代所限，書中也有很多不靠譜之處，比如有些動物聶璜未曾親見，僅根據別人描述繪製的外形，就會有很大失真。關於生物習性的記載，也是真假混雜。 正因如此，張辰亮用今天生物學的角度，對《海錯圖》中的海洋生物進行分析考證，從他的文字和畫作中發現蛛絲馬跡，辨別真偽，一步一步推理分析后，鑒定出畫中生物的真身,就像在破案一樣，非常過癮。在這期間，他還去了遼寧、福建、廣東、廣西、天津及日本、泰國等地搜集素材、實地考證。花一年半多時間，寫了30篇，集為《海錯圖筆記》，供同愛海洋生物的小夥伴們看著玩兒。書里有海洋生物的科普，有故紙堆里的考據，有人和大海之間的逸事，也有一些「博物小亮」個人的絮叨。 「如果你看完后，覺得這是一本有意思、有意義的書，那我就很高興了，「博物小亮」淡定地說。 《掌中花園》張辰亮 著中信出版社2016年11月版 「博物小亮」愛好很廣泛，除了動物之外，他對養花草也很有興趣，也時常拍下自己種的花，放到網上晒晒。慢慢地，越來越多的網友開始問，怎麼種花？什麼花好打理？按照賣花人說的方法來養怎麼還養死了？每天精心照顧為什麼花總是死？張辰亮拿出了研究科學的勁頭來伺候這些小傢伙，養花之餘，還倒騰出了一本親身經驗的觀賞植物培育指南——28種趣味盆栽的教程。 植物新手的失敗原因，都是用「想象中應該是這樣」的方法，而不是用真正正確的方法來養花。張辰亮說他自己剛開始種花時也是這樣：買來花也不懂得換盆換土，還放在房間的陰暗角落裡，聽說多肉植物喜歡太陽，大夏天也拿出去曬，結果一天就曬死了……後來他就開始買書、上網看資料，卻發現，很多資料都是這樣寫的：「喜陽光，亦耐陰，土壤應肥沃、疏鬆，澆水應間干間濕，適宜溫度25℃左右……」雖然寫了一大堆，但感覺是一堆正確的廢話。後來在一些園藝論壇里，才找到了感覺。這裡的帖子都是園藝愛好者寫的，他們既有親身體會，又能用「人話」把這些體會講出來。比如哪個品種開起花來不要命，哪種植物要是一直不肯發芽，就用針扎扎它的球莖，它就「醒了」……。他一直都記得自己是園藝新手時的一個心愿——有一本講述親身經驗的、不抄來抄去的園藝書來帶我入門。所以這本書關注點就在好玩、好養的植物，尤其是迷你盆栽和生態造景。他一邊種盆栽，一邊用文字和相機記錄它們的狀態，最後長出效果后，繼續觀察它的長勢，把期間需要注意的要點都記錄下來，這才是對新手的最有用、最靠譜的。 當然，「靠譜」分很多種。像雨林缸，裡面的植物每年都能開花才叫靠譜；而用水果的種子做成的盆栽，不可能活個幾十年長成大樹，但作為短期觀賞來用，依然是靠譜的。本書的一大特點就是誠實地告訴你，哪些玩法是短期觀賞的，哪些是可以長期維持的，而不像有些園藝書迴避這一點，讓新手覺得每種盆栽都能當成傳家寶、世世代代活下去。 《全球蔬菜紀行》[日]玉村豐男 著 張秋明 譯浙江大學出版社2015年6月版 有沒有興趣參與一趟蔬菜主題旅遊？日本留法畫家玉村豐男就是一個「蔬菜狂人」。他很喜歡吃蔬菜，每天吃蔬菜的量有別人的三至五倍那麼多。後來他索性開始在自己的農場種蔬菜，也已將近20年。一開始，他只是想把自己種的蔬菜煮來吃，後來又做了蔬菜的生產商。他還在自家農園內開設餐廳，提供新鮮現採的蔬菜等料理。只要一有機會出國，他也必定會去逛市場、種苗店，尋訪罕見的蔬菜，想方設法帶回到自家的田地種植（聽起來好像「搶劫」蔬菜的樣子）。旅行時他也一定會逛書店，看到有關料理或蔬菜的書，二話不說就先買下來，所以自家書房裡陳列著許多從國外買來的蔬菜專書和蔬菜食譜。在家中吃飯時突然心生疑問，他也會立刻跑到書架前翻閱蔬菜書。 玉村豐男說他的生活就是：種菜；收成；親手做成美食享用；旅途中發現新的蔬菜，透過書本調查相關知識；利用下次旅行時購買書中查到的蔬菜種子，加以栽培……本書就是在這樣的循環中誕生的。書中記述了一些常用的蔬菜，如甘藍、馬鈴薯、豆子、甜菜根、番紅花、紅蘿蔔、茄子，等等，也包含作者在旅途中遇見這些蔬菜的光景、烹煮的方法、實際栽種的經驗，還有這些蔬菜的起源、歷史、小故事或傳說等等。「我認為自己的工作就像是個導遊。」 玉村豐男說。「一邊手指著眼前的風景，一邊組織讀來、聽來的信息並融入自己的體驗，將相關的歷史、文化背景說給遊客聽。因為沒有直接將所有資料做過精緻的考證，有可能加入個人偏見和想象，不過目的是為了吸引遊客的興趣……」不知道這趟有關世界蔬菜之旅，各位是否覺得好玩？ 《雜草的故事》[英]理查德·梅比 著 陳曦 譯譯林出版社2015年5月版 山羊豆、牛膝菊、金盞花，還有牛蒡、豬殃殃……在你眼裡，它們是怡人的閑花野草，還是可惡的農業公害？是原野上春風吹又生的生命力象徵，還是花園裡離經叛道的麻煩製造者？說到底，雜草比我們活得都長。 英國博物學作家理查德·梅比說，雜草的定義取決於人類看待它們的方式。雜草和我們比鄰而居，在他的《雜草的故事》中，梅比一方面為自然界不被待見的植物辯護，一方面從歷史、小說、詩歌、戲劇和民間故事中找出雜草與人類的複雜關係。 理查德·梅比被《泰晤士報》稱為「當代不列顛最偉大的博物學作家」，他在20世紀80年代曾任英國自然保護委員會顧問，2011年被選為皇家文學學會會員。在《雜草的故事》中，雜草不再是園藝愛好者的敵人，而是機敏頑強的漫遊者，是年年歲歲與我們照面的鄰人，是自然與文明、野生與馴養交匯處的遊民，是飽受嚴重污染摧殘的大地向人類發出的警示。路邊毫不起眼的雜草，讓我們學會如何在自然的邊界上生存，也暗示我們，文明背後的野性從未走遠。 《閑花》沈勝衣 著中華書局2014年10月版 《閑花》作者沈勝衣本是寫作流行文化評論的高手，近年來鍾情於植物寫作，繼《書房花木》、《行旅花木》兩本專書，以及《筆記》相關兩輯之後，現再一次將植物隨筆結集——木棉、荷花、臘梅、睡蓮、水仙、風信子……花中有書、書里有花，讓花木與書籍交融纏綿。《閑花》共分三部分，第一部分「聲色花木」，考辨流行歌曲和電影中的植物，也談這些歌影聲色本身。第二部分「探花之旅」，是植物遊記，記寫旅行中探訪各地有意思的花木，也略記旅途風景人文之所見所感。第三部，分「書生草木」，屬相對較傳統的植物散文，但重點在於它們是書里「生」出來的草木，以「抄書體」作科學的文史考辨，從文獻精華中爬梳整理草木的名實源流，也等於順帶介紹一些植物圖書。 沈勝衣在自序中說， 「閑花是散淡而非濃烈的，是隱逸而非用世的。在工業化、科技化、城市化的時代，願這一束悠閑的花兒，提供給讀者『植物化生存』的可能，於變幻無常、忙碌急速中回味一份『植物型情感『——讓不求實用的閑花先開，繼續開。」所以讀這樣的博物之書，也是在鬧市裡追求一種閑適情懷的方法之一吧。 《飛鳥記》[瑞士]歐仁·朗貝爾 著 [瑞士]保羅·羅貝爾 插圖 薛曉源 主編 高璐 侯鐫琳 譯北京大學出版社2016年6月版 初版於1880年的這本書，已有100多年的歷史 ，但它並不過時。相反，因為有插圖畫家的貢獻，以及與最初對開本相比更為方便隨意的新版式，它帶著一股年輕的氣息重新走來。書與初版相比，文字內容並無二致，任何修改都屬多餘——這是歐仁·朗貝爾的巔峰之作。歐仁·朗貝爾是瑞士著名作家、詩人、博物學家。「瑞士阿爾卑斯俱樂部」創始人之一。保羅·羅貝爾則是，瑞士著名畫家，曾獲1877年巴黎沙龍金獎和1896年柏林國際沙龍金獎。 歐仁·朗貝爾在1880年撰寫的一份自傳性筆記中提到了這本書：「對描寫的熱愛讓我全身心地投入了這項事業；在對六十種鳥的敘述中，我找到了巨大的快樂。」 讀者讀得也很快樂。有讀者評論，「這本書文字描述太傳神了，語言變化也很豐富，沒有想到的是，配的插畫也纖毫畢現，開始還以為是照片呢，原來是著名的畫家專門為本書畫的插畫。100年前的書，到現在還這麼耐看，超級佩服以前作者和畫者的功力。」在書里，你可以認識到各種各樣的飛鳥，生活習慣，外貌特徵等等，如各類麻雀、山雀、還有歐柳鶯、夜鶯、葦鶯，以及烏鶇、椋鳥、斑鶲、雨燕、夜鷹、旋木雀、戴勝、杜鵑，等等，適合慢慢品讀。 《石頭記》馬志飛 著北京大學出版社2016年10月版 這本《石頭記》和《紅樓夢》絕對沒有關係，而是講述了45種寶石、金屬礦石、藥物礦石的知識，每一篇都像是用文字給這種石頭寫的人文傳記，書中還配了500多張全彩圖片，展示寶石與礦石世界的奢華之美——鑽石、紅寶石、祖母綠、水晶、碧璽、石榴石、橄欖石、綠松石、歐泊、琥珀、雲母……對寶石著迷的人，心痒痒了吧？ 作者馬志飛是位地質工程師，2009年畢業於太原理工大學礦業工程學院地球探測與信息技術專業，獲碩士學位，現在北京市地質研究所從事地質勘查與地球物理勘探研究工作。除了本職工作之外，馬志飛也是新銳科普作家之一，曾獲全國科學博客大賽數個獎項，還發表過地質科學方面的學術論文和科普文章三百多篇。所以，這肯定是一本靠譜的書。謝謝您喜歡《申江服務導報》子微信「鏡子與窗」。我們致力於發現和分享有快感、有乾貨、有回味的好書。可以按下面二維碼關注我們。