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一到了夏天就想吃上涼皮，如果在家能夠做那是不是很好呢，其時在家做也很簡單的，調好麵糊蒸一下就可以了。涼皮備料：麵粉半碗、地瓜澱粉半碗、鹽、黃瓜、蒜、雞精、米醋麵粉、地瓜澱粉第一步、把麵粉和地瓜澱粉一起倒入盆中，加入鹽、水合成麵糊加鹽麵糊合成麵糊第二步、一個平底蒸鍋，在平底在上刷上一層油，然後倒入麵糊攤平，放到蒸鍋中蒸上五分鐘左右刷油倒入麵糊蒸第三步、蒸熟之後在涼皮上面倒入冷水，讓涼皮冷卻，然後就可以拿出來了倒入水拿出、第四步、做好的涼皮切成寬條，黃瓜切成絲，蒜切成末切條切絲切末第五步、把涼皮、黃瓜絲、蒜末一起放到一個碗里，加入鹽、雞精、米醋、醬油攪拌均勻就可以吃了放到一起加入醬油鹽、雞精涼皮喜歡吃辣的可以加點辣椒油，做好的涼皮可以根據自己的口味來調，吃起來還是不錯的。