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By 壯媽也很壯 【豆果美食官方認證達人】用料圓白菜 一個豬肉； 300g麵粉； 900g雞蛋； 一個蔥姜； 適量油； 適量花椒油； 2g腐乳汁； 1勺鹽巴； 3g料酒； 一勺胡椒粉； 適量老抽； 一勺生抽； 兩勺香油 一勺做法步驟1、將豬肉剁成肉餡。加薑末，生雞蛋一顆，鹽，腐乳汁，料酒，胡椒粉，花椒油，老抽，香油，生抽攪拌均勻。 蔥末加入肉餡中拌勻2、麵粉用溫開水燙麵，和成麵糰。蓋上濕布醒至30分鐘以上3、將圓白菜葉掰開，洗凈 圓白菜切碎，用鹽腌制出水。 擠出圓白菜多餘水分4、圓白菜末加入肉餡中，再加一勺香油，攪拌均勻。5、麵糰醒制好后，揉圓從中間掏出個洞，揉成圓圈。從中間抻斷後做成餃子劑子6、擀成餃子皮，取一麵皮放入餡料，包完的餃子擺放好7、將包好的餃子擺放在燒開水的蒸鍋上，大火蒸15分鐘即可8、配上米醋與蒜味道更棒哦！小貼士燙麵的大蒸餃要趁熱吃，軟軟的並且很彈牙！豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。