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這款小麵包，添加了蜂蜜，淡奶油，即使無油也一樣柔軟香甜。發酵和烘烤藉助做八寸不粘蛋糕的模具，烤好時正好滿模，一直都非常喜歡這樣小麵包們擠在一起的感覺。這款麵包可以做成排包撕著吃，也可以做成漢堡的樣子，或者加點蔓越梅做一個大花環麵包，我在表面撒了些杏仁片，起到裝飾的作用，吃起來外脆里軟，口感非常好。製作的時候，也可以按個人喜好包上喜歡的內餡，口感會更豐富。原料：高粉300g、糖20g、鹽3g、酵母3g、蜂蜜30g、蛋液33g、牛奶50g、淡奶油70g、水50g。裝飾：蛋液、杏仁片適量。做法：1、原料備用。2、將所有原料統統放入麵包機。3、選擇和麵糰程序，開始和面。一直揉到擴展，接近完全、揉圓后基礎發酵。4、發酵至2-2.5倍大小。5、取出排氣，均勻的分成9等份。6、鬆弛15分鐘后滾圓，均勻的擺入烤盤內。7、二次發酵至兩倍以上大小。8、刷上一層蛋液、然後均勻的撒上一層杏仁片。9、烤箱預熱，上下火，180度，20分鐘，中層。（根據自家烤箱情況可以適當的調整。）10、烘烤20分鐘左右，中途可以加蓋錫紙，取出放在晾架上晾涼。