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近幾年，由於高膽固醇血症沒有任何癥狀，很多人不了解自己的膽固醇水平，有的即使知道高也不治療，所以很多病人在發生心肌梗死或腦梗塞時才發現自己有高膽固醇血症，下面就讓我們來了解一下高膽固醇為什麼會引起如此嚴重的危害。什麼是膽固醇？膽固醇是一種脂質，是每個人不可缺少的，尤其在細胞膜的成份和激素的合成中起重要作用。我們的身體可以在肝臟合成膽固醇。飲食中的膽固醇主要來自蛋黃、動物脂肪、動物內臟、魷魚、蝦等。在身體里，膽固醇與蛋白質結合，以脂蛋白的形式在身體內進行轉運。「壞」膽固醇與「好」膽固醇認識「壞」膽固醇與「好」膽固醇非常重要。「壞」膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇LDL-C）佔總膽固醇的60%，儘管身體需要一定的LDL-C，但多餘的LDL-C會鑽入動脈血管內皮，形成斑塊，堵塞血管引起冠心病、腦梗塞，或者隨著斑塊破裂引起心肌梗死、猝死等嚴重後果。「好」膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇HDL-C）佔總膽固醇的1/3，可以將多餘的膽固醇轉運出動脈，運回肝臟。血里還有一種血脂叫甘油三酯，血中甘油三酯升高可以使「壞」膽固醇LDL-C升高，所以它是「壞」膽固醇的幫凶。「壞」膽固醇與動脈壁的「定時炸彈」動脈在人體非常重要，它們把血液和氧輸送到身體的各個重要器官。如果「壞」膽固醇增加，一旦高血壓、糖尿病、吸煙等因素使內皮有漏洞，它們就會鑽到動脈的內皮下面，形成動脈粥樣硬化斑塊。這種斑塊就象潛伏在在動脈壁里的腫瘤，它的外面是一層包膜，內部就是許多聚集在一起的「壞」膽固醇。血液里的「壞」膽固醇越多，聚集在動脈壁里的就越多，斑塊不斷長大，使動脈逐漸狹窄甚至阻塞，影響血液和氧的輸送，就會引起心絞痛、心肌缺血、腦梗死、腦軟化等疾病。但更可怕的是，這些斑塊象「定時炸彈」一樣會在沒有任何先兆時爆炸。由於膽固醇是一種脂質，它在斑塊里越多，就象餃子餡里有很多油湯，容易破裂。另外，「壞」膽固醇越高還會引起內皮的炎症，使斑塊的外膜變薄並且很脆弱，就象一個皮薄餡里又有很多油湯的餃子，很容易破裂。一旦斑塊破裂，「爆炸物」（從斑塊內湧出的物質）會引發一連串的反應，使動脈迅速堵塞，引起急性心肌梗死甚至猝死。改變生活方式可以改善生活生活方式改善是降膽固醇治療的基礎，通過飲食控制和運動，膽固醇可以降低7-9%。此外，即使已經服用了降膽固醇藥物，還需要堅持生活方式改變，只注重藥物不重視飲食控制和鍛煉，也不能把膽固醇長期控制在目標值以下。生活方式改善包括合理膳食，適量運動，控制體重，戒煙限酒。1. 高膽固醇血症患者日常飲食應注意什麼控制總熱量：主食每天4兩（女）、6兩（男），以全麥麵包、燕麥、機米、土豆、南瓜為佳，少吃點心，不吃油炸食品。減少飽和脂肪酸的攝入：少吃動物脂肪，尤其注意隱蔽的動物脂肪如香腸、排骨內的脂肪。每天每人烹調用油<25克。增加不飽和脂肪酸的攝入：每周吃2次魚，有條件可用橄欖油或茶籽油代替其它烹調用油。控制膽固醇的攝入：每天膽固醇的攝入量應<200毫克。應不吃動物內臟，減少含脂肪高的肉類食物，蛋黃每周不超過2個，建議用脫脂奶代替全脂奶。（各種食物100克/2兩的膽固醇含量：豬肝2兩，368毫克；雞蛋一個，250毫克；豬肉2兩，肥的113毫克，瘦的75毫克；牛奶100克，全脂40毫克，脫脂4毫克；鏈魚2兩，58毫克；蔬菜、水果、豆腐，0毫克。）多吃蔬菜（每天1斤）、水果（1-2個）和豆製品2. 高膽固醇血症患者如何運動規律的體育鍛煉可以幫助您控制體重，降低「壞」膽固醇LDL-C，升高「好」膽固醇HDL-C。高膽固醇血症患者應每周進行3-5次中等強度的體力活動，每次30-45分鐘。適宜的運動有快走或慢跑、游泳、爬山、乒乓球、羽毛球、太極拳、騎腳踏車等。運動的強度以心率不超過170-年齡為宜。3. 已有冠心病患者運動時需要注意什麼1. 不在清晨鍛煉，因為清晨是心腦血管事件的高發時段2. 量力而行，最高心率控制在100-120次/分鐘3. 出現以下情況不宜鍛煉：心絞痛頻繁發作或休息時也有發作；明顯的心律失常；合併心力衰竭或嚴重的高血壓。4. 高膽固醇血症患者如何控制體重避免高脂肪、高膽固醇食物，如肥肉、動物內臟、黃油等，注意看不見的脂肪，如香腸和排骨。避免過多攝入糖、飲料和點心，注意零食的熱量，如每天多吃兩把花生，一星期就會增加1.3斤的脂肪；多吃2兩葵花子，相當於多吃4兩米飯。避免快餐食品，薯條、炸雞、冰淇淋、漢堡包都含有驚人的熱量多吃蔬菜、粗糧和水果，改變烹飪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。堅持規律鍛煉。編輯推薦：膽固醇高怎麼辦?多喝紅茶可降低膽固醇 降低膽固醇有妙招 教你如何從飲食上調整 膽固醇偏高能喝紅茶嗎 膽固醇偏高需忌口的食物