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櫻桃含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，果糖含量偏低，且呈鹼性，可以促進血液循環，有助尿酸的排泄，還有一定抗炎效果，能緩解因痛風和關節炎所引起的不適。美國密西根大學研究發現，櫻桃中的花青素能降低炎症的概率，吃20粒櫻桃比吃阿司匹林更有效。一般痛風或關節炎患者，食用櫻桃幾天之內能起到消腫和減輕疼痛的作用。另外櫻桃還有降低血尿酸的作用，年輕女性攝入280g櫻桃，5小時后血尿酸降低36μmol/L（0.6mg/dl），尿酸排泄增加73％。因此，推薦痛風患者在櫻桃盛產期可以多攝入，平時可以增加櫻桃的攝入量。除了櫻桃可以降低尿酸，又安全之外，小編從老中醫那得知：菊苣梔子茶，對於痛風患者也有一定的幫助，並且安全無副作用了。在《金匱要略》、《千金要方》等中醫典籍中皆有記載，菊苣根富含有糖類、有機酸類、生物鹼類、三萜類、倍半萜類和香豆素等成分，對於降尿酸的醫學作用明顯，梔子花中富含的梔子苷可通過促進尿酸排泄降低高尿酸血症患者的血清尿酸水平。一般服用1周左右，尿酸就會明顯降低。