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「舌尖上的」有一集是講松茸的，有句話花花記憶猶新：「高級的食材需要簡單的烹飪。」對啊，如果食材本身就是特色，那麼烹飪的目的就是保留原味，盡享大自然的饋贈！花花很喜歡的法式菜肴和意式菜肴也是天差地別：法式菜肴注重烹飪的過程、食材的處理；意式烹飪更加註重食材本身的新鮮。「食在廣州」這句話，花花不反對，但是粵式料理往往強調的不是食材本身，也是烹飪方法，特別是在牛扒的烹飪上，國人大多還因為各種商家的促銷而存在嚴重的誤區！所以在廣州即便是外國人開的餐廳吃遍了令人難以下咽的牛扒后，一個夏夜，花花踏進牛學薈的老房子，撲面而來的牛肉味，我就知道：Tonight's gonna be a good night!花花知道花粉們都是會生活會過日子的美食家，特意向「牛學薈」的大廚取經，跟著下面的視頻，10分鐘在家搞定牛排大餐，可以到「牛學薈」的公眾號買到新鮮的紐西蘭牛排來烹飪哦！ 生活也像高級食材一樣，是不可多得的饋贈，掌握簡單的小操作，還原日子裡該有的甜美，你學會了么？本文為作者原創，未經授權不得轉載