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眾所周知，多吃蔬菜和水果，能夠補充孩子生長發育必需的多種營養素，而且其中的膳食纖維還能夠調節腸道，防止孩子便秘。但是，很多孩子都不喜歡吃蔬菜和水果，原因何在？有研究表明，孩子在8歲之前，是完全憑藉感覺來認識世界的，所以他們不會理性地思考，什麼有營養吃什麼。孩子不喜歡吃蔬菜和水果，其實是有3種「不需要」的誘因：1.正常攝入的蔬菜和水果能給部分孩子提供足夠的營養，不需要再補充，這就是「身體不需要」；2.有的孩子曾經對某種或很多種的蔬菜和水果口感有不好的印象，因此會出現「記憶不需要」；3.還有的孩子非常討厭某種蔬菜和水果的味道，這就是「生理不需要」。我們無法判定孩子對這種蔬菜和水果的「不需要」是出於哪種原因，因此就要不斷地嘗試，變換方法讓孩子把蔬菜和水果吃進去。只要不是「生理不需要」，媽媽爸爸都可以有辦法「培養」孩子愛吃蔬菜和水果的好習慣。那麼，怎樣才能讓他們愛上蔬菜和水果呢？9.購買食物時，多購買水果和蔬菜一方面，避免購買高熱量的食物，如洋芋片、餅乾和糖果；另一方面，少帶孩子到糖果零食區，因為如果孩子沒有看到這些食物，就不會想要買。10.儘可能讓孩子和家人一起用餐研究表明，孩子在和家人一起吃飯時，會更多地吃蔬菜和水果，少吃油炸食品和含糖飲料。此外，我們總是說要鼓勵孩子多吃蔬菜和水果，那麼孩子要吃多少蔬菜和水果才夠呢？其實，孩子每餐食物中，蔬菜和水果應該至少佔總食量的一半，當然，同時還要均衡分配主食和乳製品等其它種類的食物。