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1.事先準備好全麥麵包、煙熏三文魚、魚子醬和嫩菠菜葉2.打三個雞蛋進不粘鍋中，加入黃油，先不要加鹽，也不要攪拌雞蛋；待爐子熱了以後，把不粘鍋置於爐子上，開始快速攪拌雞蛋3.待黃油軟化后，把不粘鍋從爐上移開，放在隔熱墊上用鍋的餘熱加熱雞蛋，繼續攪拌，再放回爐子上繼續加熱，重複此動作3-4次即可；待雞蛋還沒有完全變成固態時，將不粘鍋從爐上移開， 加入半勺奶油，鹽和黑胡椒調味，均勻攪拌，炒蛋完成4.全麥麵包用麵包機烘烤一下，將炒蛋均勻的鋪在麵包上5.煙熏三文魚片擰一下，覆蓋在炒蛋的表面，加些魚子醬做點綴6.最後散上一些胡椒，配上一些嫩菠菜葉（Baby spinach），魚子醬煙熏三文魚炒蛋，done！