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血尿酸應該控制在什麼水平？理想血尿酸的數值：男性 血尿酸 不大於 350 uoml/L （5.8 mg/dl）女性 血尿酸 不大於 300 uoml/L 左右（5.0mg/dl）為什麼需要藉助飲水將尿酸鹽排出體外？人體內的尿酸鹽70%是通過腎臟排出體外。只有通過大量飲水，保證足夠的尿量才能排出尿酸鹽，降低血尿酸。圖片來源：Pixabay應該飲用多少水呢？（1）多飲水。已經出現血尿酸增高的病人，每日飲水量應在 2500-3500 ml/日，睡前飲水或半夜適當飲水，保證每日尿量達2000-2500ml, 增加尿酸排泄。（2）還應該注意維持尿液的酸鹼度。為了使尿酸鹽經尿液排出時不形成結石，還應該通過多吃蔬菜、水果，飲食維護機體、尿液的酸鹼度。圖片來源：Pixabay哪些「水」不可飲用？啤酒、酒、可口可樂、碳酸飲料、咖啡、濃茶這一類或者會引起高尿酸血症，或影響鈣吸收，影響骨代謝，不易過多飲用。所有肉汁、肉湯，包括魚湯、鴨湯、排骨湯等，以及香菇湯富含高嘌呤，不易飲用。為什麼不可飲酒？高尿酸血症或痛風患者不宜飲酒，尤其是紹興酒、啤酒。啤酒中含有大量氨基酸，是合成嘌呤的原料。而一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會隨著乙醇的氧化過程而增加，酸化尿液，使尿酸從腎臟排泄受阻，使血尿酸進一步增加。圖片來源：Pixabay如何通過飲食控制高尿酸血症？食用低嘌呤飲食，控制高嘌呤飲食！控制蛋白質攝入量： < 1.0 克/每公斤體重/每日。多吃新蔬菜，水果（少食豆類）。避免酒精飲料。哪些食物嘌呤含量低？嘌呤含量低是指嘌呤含量較少，每100 克食物嘌呤含量 <100mg。如：魚類：海帶、鱔魚、烏賊、螃蟹、貝殼類、魚丸、鮪魚、蘆筍、菜花、四季豆、青豆、豌豆、菜豆、菠菜、蘑菇、麥片、鰣魚、白魚、雞、羊肉、麥麩、麵包等。圖片來源：Pixabay哪些食物嘌呤含量高？嘌呤含量高是指食物嘌呤含量較多，每100 克食物嘌呤含量在100-200 mg，如：魚類：墨魚、海鰻、魚子醬、草魚、鯉魚、比目魚、龍蝦、鰻魚、魚翅、鱈魚；肉類：豬肝、鵝肉、豬肉、牛肉、雞心、鴨腸、鴿子、鵪鶉、兔肉、羊肉、鹿肉；黑豆、黃豆、扁豆等。圖片來源：Pixabay哪些食物嘌呤含量特別高？特高嘌呤食物是指每100 克食物嘌呤含量在200mg以上，最多可達1000mg，如：肉類：動物內臟、豬肺、鴨肝、肉湯、肉汁、雞湯、鴨湯、雞肝、豬大腸、牛肝；魚類：熏制鯡魚、白帶魚、鯖魚、鯿魚乾、鳳尾魚、沙丁魚、鮭魚、鰱魚、三文魚、牡蠣、白鯧魚、鰱魚；貝殼水產類：蚌蛤、乾貝、哈蜊、紫菜、牡蠣、淡菜；以及酵母粉、香菇、蘆筍、花菜、扁豆、豆類等。圖片來源：Pixabay哪些食物幾乎不含嘌呤？穀類中的米、面。捲心菜、胡蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、刀豆、南瓜、倭瓜、西葫蘆、番茄、蘿蔔、山芋、土豆等蔬菜。各種蛋類；鮮奶、乳酪等。文章作者：陳江華文章編輯：腎事管家（id：hzhhyygl），慢性病專業管理及科普平台！圖片來源：Pixabay