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「潮州粉粿」形似雞冠餃形，但為什麼卻稱之為「粿」，這是因為「粿」是潮州小食中歷史較為悠久，特別大眾化的形式，故人們有時也把形似餃的小食稱之為「粿」了。 說到潮汕粉粿除了潮汕人肯定很多人不認識,其實就跟包餃子那樣，餡料喜歡吃什麼就買什麼。By 雅雅楊小廚 【豆果美食官方認證達人】用料粿皮材料:生粉 150克粿皮材料:粘米粉 35克粿皮材料:澄面 35克粿皮材料:開水 200克粿皮材料:豬油（花生油） 15克餡料:肉沫 200克餡料:蝦 10隻餡料:木耳 適量餡料:芹菜 適量餡料:胡蘿蔔 適量餡料:蚝油 1勺餡料:生抽 2勺餡料:胡椒粉 少許餡料:鹽 適量做法步驟1、把所有的粉類投進麵包機2、加入開水，啟動普通揉面功能3、揉面進行中4、揉至面光滑加入豬油或花生油5、取出的粿皮用保鮮膜蓋住，醒20分鐘6、把所需的餡料切好備用7、把攪碎的豬肉和所有材料，調料都混合好備用8、取一小塊粿皮團裹圓，如果有點粘手就把粿皮放在粘米粉上滾一圈9、把粿皮捏簿，取少許餡料10、捏好，如圖，（也可以按自己喜歡的來包）11、各種造型12、鍋里坐水，煮開把粿放入鍋中，蒸8分鐘13、粿皮捏簿內餡就更清晰14、成品15、成品小貼士和粿皮的水一定要用開水來和，這樣和出來的皮才有韌性才Q彈豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。