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無酒不成席、無酒不成事……在人的認知里，「酒」早已超出了一般意義，形成了獨特的酒文化。而當喝酒不單單是助興，已經變成情感深淺和工作能力的衡量標準時，很多人職場人感慨：「不會喝酒已經沒法在社會混下去了」。面對愈演愈烈的酒風，衛生部首席健康專家萬承奎教授的一句話點醒了很多人：喝醉一次白酒，等於得一次急性肝炎。對此，北京地壇醫院感染科主任陳志海教授表示：長期醉酒對人體傷害相當大，這個比喻是指醉酒對肝臟的傷害不亞於得肝炎。而醉酒的次數多了，就可能真的患上肝炎。早在2006年，世界衛生組織就將列為世界酒精「重災區」，由酒精引起的死亡率和各種疾病的發病率均高於吸煙。每年死於酒精中毒的人數超過11萬人，因酒致殘人數超過273萬人……專家呼籲，改變國人不良酒風，保護自身健康刻不容緩。受訪專家北京地壇醫院感染科主任、教授 陳志海北京東直門醫院消化科主任 劉敏衛生部中日友好醫院感染疾病科主任 徐潛北京市朝陽醫院急診科副主任 梅雪醉酒一次讓身體傷不起劉敏表示，酒對身體的影響，主要取決於酒的度數和飲酒量。如果過量飲酒，很多疾病會一路小跑著找上門來。血液。空腹喝酒5分鐘，血液有酒精如果是空腹飲酒的話，只需要短短5分鐘，血液中就會含有酒精。對於正常人而言，一個健康肝臟1小時僅能分解13.6克酒精（約335毫升啤酒）。肝臟，第一個受害器官徐潛表示，過量飲酒肝臟「最受傷」，因為約90%的酒精都在肝臟內代謝。即便沒有喝醉酒，只要是長期過量飲酒，酒精也會像「沉默殺手」一樣損害你的肝臟：先是酒精性脂肪肝，接著是酒精性肝炎，隨後就是炎症壞死、肝纖維化，最後導致肝硬化，肝臟失去功能。如果每天攝入80克酒精，一喝就是十幾年，那麼50%都會出現肝硬化。消化道。可能灼傷消化道黏膜酒精進入消化道后，會對食管黏膜、胃黏膜和腸黏膜產生化學性灼傷，導致腸功能紊亂、胃出血、胃炎等問題。還會增加肝癌、胰腺癌、食道癌等的患病風險。喝酒時出現的噁心、嘔吐等癥狀，就是酒精在傷害消化系統的表現。酒精中毒。急性酒精中毒來勢兇猛「每天都會有急性酒精中毒的患者被送到醫院來，一到周末、節假日，患者人數還會增多。」梅雪告訴記者，這些人被送來時都神志不清，心率增加到120甚至更高，部分人處於休克狀態。急性酒精中毒會有兩個嚴重的併發症，一是喝多了嘔吐，會因神志不清導致窒息，輕則肺炎，重則死亡；二是引發低血糖昏迷，這也可能是致命的。慢性病。讓病情更加不可預測山東省立醫院內分泌科主任趙家軍教授曾率領課題組，研究論證了飲酒是Ⅱ型糖尿病的重要致病因素。糖尿病患者飲酒會導致血糖波動大，增加併發症的風險。著名心血管病專家、健康教育專家洪昭光教授告訴記者，酒精對心腦血管的傷害也很大，會導致酒精性心肌病、高血壓等多種疾病。酗酒還是導致心梗、腦梗等突發事故的一大因素。90%以上的酒精在肝臟代謝，若長期大量飲酒，會導致中毒性肝損害——酒精性肝病，包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎及酒精性肝硬化。生殖系統。男性女性都中槍酒精會導致男性精子數量減少，致使其不育。還有研究表明，孕婦飲酒生出來的孩子易患「胎兒酒精綜合征」，甚至能流產、死產、早產、胎兒畸形。這樣喝酒，把傷害降到最低如果應酬無法避免，不如提早了解喝酒的正確做法，最大限度降低酒精對身體的刺激。選擇低度酒在同等量下，高度酒對肝臟等器官的損傷要大於低度酒。喝酒前墊個底喝酒前要吃富含澱粉和高蛋白的食物墊墊底，但千萬不要吃臘肉、鹹魚等。溫著喝傷害更小在燙熱過程中，甲醇、醛、醚類等有機化合物，會隨著溫度升高而揮發掉，同時乙醇也會揮發一些，使酒的濃度稍有降低，減輕傷害。飲用過程多喝水喝酒前，很多人會吃解酒藥，對此專家表示，解酒藥只能緩解酒後不適，並不能減少對肝臟的損傷。在喝酒間隙，不妨多喝白開水，加速酒精從尿液中排出，減少肝臟負擔。小口喝不易醉喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不僅易醉，而且對呼吸道、胃等器官的損傷更大。餐后水果選西瓜在餐後上果盤時，也許你已吃不下其他東西了，但西瓜要盡量多吃，幫助酒精排出。醉酒喝杯蜂蜜水倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝點蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點新鮮葡萄。提前想好「拒酒詞」別人盛情相邀，生硬拒絕確實很傷感情。不如動動腦筋，智慧應對別人的勸酒，比如可以嘗試告訴對方：「只要感情到了位，不喝也會很陶醉」等等。專家提醒，如果有臉色不好、肝區不適、肚子脹痛等癥狀，可能是酒精傷肝的表現，應到醫院及時檢查。大醫道，醫療行業資源中心，是鄭州大學互聯網醫療與健康服務河南省協同創新中心的協同機構：醫療政策解讀，精準行業資訊，醫院管理研究，高端人才平台。