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By 刀疤江用料裡脊 200g蔥白 3段豆皮 2張甜麵醬 2湯勺生抽 2勺料酒 2勺白糖 3勺蛋清 適量澱粉 2勺做法步驟1、先將裡脊切絲，蔥白切段備用2、蔥白切成細絲3、裡脊用料酒，蛋清，澱粉抓勻4、鍋里倒適量油，油熱后倒入肉絲，趕緊用筷子划散，煸炒至變色出鍋備用5、鍋里再次倒入油，轉小火，倒入甜麵醬，生抽，白糖，炒到微微冒泡6、入肉絲，翻炒均勻7、將肉絲盛入盤中，將豆皮切開切成適當的方塊即可，手裡拿著豆皮，夾一筷子肉絲，放上幾根蔥絲，卷卷卷~~昂嗚昂嗚大口吃豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。