Zi 字媒體

豬蹄又名豬腳有美容潤膚的功效，尤其是坐月子期間，女性朋友更要多吃點豬腳。可以起到催乳的功效。來學學豬腳的做法大全吧。保證讓你愛上做飯。【黃豆燉豬腳】主料：豬腳 (1000克)黃豆 (400克)調料清水 (適量)油 (適量)鹽 (適量)1、準備的材料：黃豆和豬腳2、將黃豆浸泡1小時，清水最好多一些。3、起油鍋，放入剁好的豬腳，4、豬腳變色后就可以起鍋了，5、將炒過的豬腳放入電高壓鍋中，6、放入浸泡好的黃豆，7、適量的清水，一定要沒過材料哦，8、蓋上蓋子，燒上35分鐘。就可以了。等煮好后，放適量的鹽。過夜后，將浮在上面的油弄乾凈，這樣吃起來就不覺得油膩了。【啤酒燉豬腳】主料：豬腳 (兩隻)調料蒜 (一頭)蔥結 (一個)姜 (一塊)滷肉包 (一個)啤酒(玻璃瓶) (一瓶)鹽 (一茶匙半)老抽 (兩湯匙)冰糖 (四顆)1、原料圖。2、豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開后清理乾淨毛控干備用。3、豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸后的豬腳鎖住了香味，燉好后皮也很好吃)4、啤酒，鹽，鹵料包，老抽，冰糖，蔥，姜(拍散)，一起放入壓力鍋。5、豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。6、可以拿出來炒鍋里收一下汁小竅門：要想更好吃，可以事先炒鍋里炒好，轉壓力鍋燉，但是那樣太麻煩，這樣燉的也很好吃，介於鹵和燉之間。湯汁可以再利用。【乳花生豬腳】主料：豬腳 (750克)調料花生 (150克)油 (適量)鹽 (適量)料酒 (適量)冰糖 (適量)老抽 (適量)姜 (適量)蔥 (適量)香葉 (適量)八角 (適量)桂皮 (適量)1、豬腳斬大塊洗凈.2、放開水焯一下撈出洗凈.3、花生洗凈，用開水浸泡2個鐘頭.4、準備好紅腐乳，冰糖，姜，蔥，辣椒醬，八角，桂皮等調料。5、取2塊紅腐乳，陶碎。6、取自動烹飪鍋，放姜，蔥，香葉，八角，桂皮。7、放入花生8、放下豬腳9、倒入紅腐乳10、放入冰糖11、加料酒，12、放2碗清水(以沒過豬腳為好)13、放些醬油,加點植物油。14、放些辣椒醬15、按下「豬蹄」鍵開始煮(100分鐘).16、煮至90分時，加些鹽.17、再煮5分鐘左右.18、攪拌一下，即可裝盤.小竅門1.如果喜歡顏色淡些，不用老抽，用鮮抽。2.因為紅腐乳比較咸，鹽只能放一點，或者不放。